使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

圆形炸面包

食材

材料:A.高筋面粉420g,低筋面粉180g,细砂糖62g,盐10g,酵母25g,奶粉12g,蛋60g,水270c.c.,B.软化奶油60g

做法

圆形炸面包
做法: 1.将材料A放入搅拌机中,先以低速搅打至成煳状后,再以中速搅打约8~10分钟。此阶段在于形成面糰的筋性,发酵作用将逐渐开始。
2.将奶油加入作法1的搅拌机中,搅打约1~2分钟,待面糰呈现光滑、具弹性力的完整块状即可。
3.待面糰成形后,用刮板刮器皿里的面糰使其保有完整块状,用手掌将面糰整个拿出来而非用拉、揘或扯的方式,以避免筋性的破坏。
4.将发酵后的面糰分割成1个125g的小面糰,并整形滚成圆形。
5.将作法4的面糰放在桌上,用手掌的力量压平,约与手掌的面积相同。
6.将压平的面糰沾些许水,再于表层沾裹面包粉,并放入油锅中炸熟即可。

其他菜谱

三色千张丝

三色千张丝

做法:1.千张丝切成细丝,胡萝卜去皮切细丝,韭菜花洗净切段...

香辣凤爪

香辣凤爪

做法:1.锅内水烧开后,加葱姜蒜、料酒,将凤爪煮软捞起沥干...

润肺安神秋梨膏

润肺安神秋梨膏

做法:1.取秋梨3个,干红枣40克,冰糖75克,老姜10克,蜂蜜40毫...

小黄鱼烧年糕

小黄鱼烧年糕

做法:1、鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片,葱剁碎; 2、锅里...

茄香洋葱酱

茄香洋葱酱

做法:1.热一锅,将蒜头、红葱头切片后入锅中爆香,再加蕃茄...

萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

做法:1.1、白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片 2.2、锅内放油,...

白菜炒肉丝

白菜炒肉丝

做法:1.将白菜心洗净沥干水,顺长切成4厘米长的段,再切成...

罗汉大虾

罗汉大虾

做法:1、将对虾去头、皮、肠子,留下尾巴,片开,剁断虾筋...

排骨炖萝卜

排骨炖萝卜

做法:1.猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净...

盐烤秋刀鱼

盐烤秋刀鱼

做法:(1)将秋刀鱼洗净,抹上盐蒜蓉腌约15分钟; (2)烤箱...

蜜汁叉烧酥

蜜汁叉烧酥

做法:1、叉烧切成小片,用面粉勾芡成叉烧蜜汁馅备用; 2、面...

【沙嗲肉串】给所有懒人的住家零嘴~

【沙嗲肉串】给所有懒人的住家零嘴~

做法:1.里脊肉切小丁 2.加入快炒酱拌匀 3.加入一勺油拌匀 4.盖...

奶圈圈

奶圈圈

做法:做法: 1.把上述材料一起混合(色拉油除外),揉成光滑...

烫面炸糕 。

烫面炸糕 。

做法:1:面粉加入开水搅拌成须状,加豆油揉成面团饧半小时...

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

做法:1.将黄瓜洗净,切成蓑衣花刀,用盐腌10分钟,再用清水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions