使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

圆形炸面包

食材

材料:A.高筋面粉420g,低筋面粉180g,细砂糖62g,盐10g,酵母25g,奶粉12g,蛋60g,水270c.c.,B.软化奶油60g

做法

圆形炸面包
做法: 1.将材料A放入搅拌机中,先以低速搅打至成煳状后,再以中速搅打约8~10分钟。此阶段在于形成面糰的筋性,发酵作用将逐渐开始。
2.将奶油加入作法1的搅拌机中,搅打约1~2分钟,待面糰呈现光滑、具弹性力的完整块状即可。
3.待面糰成形后,用刮板刮器皿里的面糰使其保有完整块状,用手掌将面糰整个拿出来而非用拉、揘或扯的方式,以避免筋性的破坏。
4.将发酵后的面糰分割成1个125g的小面糰,并整形滚成圆形。
5.将作法4的面糰放在桌上,用手掌的力量压平,约与手掌的面积相同。
6.将压平的面糰沾些许水,再于表层沾裹面包粉,并放入油锅中炸熟即可。

其他菜谱

香草鸡胸

香草鸡胸

做法:1.将烤箱预热到220度。 2.用一个碗,将橄榄油、洋葱、大...

芥菜包

芥菜包

做法:1.芥菜洗净,切成碎小块,加入2小勺盐抓匀腌制20分...

西红柿凉汤

西红柿凉汤

做法:1)将西红柿去皮,去蒂后切块。黄瓜去皮,半根切块,...

美不胜收——藕

美不胜收——藕

做法:藕切片,焯一下, 银耳泡好,撕朵 萝卜叉丝, 食材一起...

芥油金针菇

芥油金针菇

做法:1、将金针菇去老根洗净,香菜去叶洗净切段,火腿切丝...

杂果酒酿香橙盅

杂果酒酿香橙盅

做法: 香橙洗净后从1/3处切开,挖出果肉做成一个香橙盅。 锅...

红烧冬瓜

红烧冬瓜

做法:1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀...

酥皮韭菜盒

酥皮韭菜盒

做法:1.将油皮所有材料拌匀搓揉醒15分钟。 2.将油酥所有材料...

药炖排骨

药炖排骨

做法:1.将卤包、水1500cc、米酒放入锅子中,浸泡30分钟备用。...

芙蓉鱼片

芙蓉鱼片

做法:鱼茸泥加入盐,姜汁水、鸡蛋清搅打上劲,然后加入湿淀...

火龙果海鲜盒

火龙果海鲜盒

做法:1.小黄瓜洗净、切块;酪梨洗净、切块;西生菜洗净沥干...

新吉祥三宝 ——熘三样

新吉祥三宝 ——熘三样

做法:1.1、土豆切滚刀块,梅肉切1.5CM左右的小段,虾仁去虾线...

韩国料理之韩式炒年糕

韩国料理之韩式炒年糕

做法: 洋葱、胡萝卜、泡菜切块,大葱切寸段; 洋葱、胡萝卜...

牛奶牡蛎锅

牛奶牡蛎锅

做法:1.先将所有的火锅料洗净。 2.娃娃菜切段;高丽菜剥成适...

新手易操作的---玛格丽特饼干---不需要任何模具 纯手工打造

新手易操作的---玛格丽特饼干---不需要任何模具 纯手工打造

做法: 1、煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions