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地三鲜

食材

材料:土豆、茄子、青椒、葱、生抽、糖、盐、高汤、淀粉

做法

地三鲜
做法: 1.土豆茄子去皮切块,青椒切块.2.锅多加油七成热时三种蔬菜分别过油,土豆和茄子炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出.3.锅放少量油,放葱花蒜片爆香,三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻匀,酌量加高汤大火煮一分钟.4.淋上水淀粉勾芡即可。

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