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地三鲜

食材

材料:茄子一个100克,土豆1个,300克,青椒一个50克,葱5克,姜5克,蒜5克,调料,盐1茶匙(5克),生抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml),水淀粉2汤匙(30ml)

做法

地三鲜
做法: 1,准备材料
2,将茄子,土豆洗净后,分别切滚刀状,青椒用手撕成小块
3,用微波炉高火转2分钟,将茄子转软
4,用微波炉高火转2分钟,将土豆转软
5,锅中放少许油,将茄子略炸1分钟
6,盛出茄子锅中的油仍然很多
7,将土豆再放入锅中炸1-2分钟
8,将青椒放入锅中炸20秒
9,锅中留底油,放入葱姜蒜末
10,爆香后,倒入土豆
11,放入青椒和茄子,
12,略翻炒后,倒入调料收汁即可。

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