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地三鲜

食材

材料:土豆,茄子,青椒,水淀粉,盐,鸡精

做法

地三鲜
做法: 1.茄子切滚刀块,青椒切成大块,土豆切厚片备用;
2.锅中座少许油把茄子、土豆、青椒都微煎一下捞出备用;
3.锅内留少许底油,倒入煎好的三鲜快速炒匀倒入少量水微焖一下;
4.最后加入盐和鸡精,倒入水淀粉勾芡即可出锅。

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