使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

地锅羊排

食材

材料:仔羊排600克,青、红椒圈各10克,香菜叶10克,蒜苗40克。调料小茴香20克,豆蔻20克,干辣椒30克,花椒15克,姜、葱各30克,羊油40克,孜然粉20克,盐30克,味精40克,黄酒50克,高汤1500克。

做法

地锅羊排
做法: 1、蒜苗洗净后改刀成长3厘米的段,干辣椒剁成末,豆蔻剁成小块备用,葱切段,姜切片。
2、羊油洗净后切成1厘米见方的小块,放入干锅内小火慢慢烧化,待羊油完全烧化后放入10克干辣椒末、10克小茴香、10克豆蔻、花椒小火熬5分钟制成调味油待用。
3、羊排洗净后剁成重约10克的小块,放入沸水中大火汆2分钟后取出备用;干锅烧至七成热时放入10克小茴香、黄酒、20克干辣椒末、10克豆蔻、姜片、葱段,羊排加高汤小火烧30分钟至熟烂待用。
4、锅里放入制好的调料油,烧至八成热时放入烧熟的羊排和烧羊排的汤汁、青红椒圈、蒜苗段、孜然粉、盐、味精调味,小火烧2分钟起锅装入锅仔里,撒上香菜叶后趁热上桌即可。

其他菜谱

香辣褐色大蘑菇

香辣褐色大蘑菇

做法:1.把橄榄油放进大汤锅里,锅置中火上。加洋葱,炒软。...

煎酿青红椒

煎酿青红椒

做法:1. 将虾仁去泥肠,加生粉洗净,拭干,切碎后加盐5克、...

小炒河虾

小炒河虾

做法:1.河虾剪去须; 2.红尖椒切圈; 3.大蒜叶切片; 4.姜切米...

芝麻糕

芝麻糕

做法:先将芝麻炒熟后,用面棒压成粉;而粉上蒸笼蒸熟后用密...

新疆风味炒面

新疆风味炒面

做法:1.鸡腿肉切小块加入腌料拌匀;洋葱、青椒切片;蕃茄切...

茼蒿炖带鱼

茼蒿炖带鱼

做法:①将带鱼去内脏洗净,切成段;苘蒿洗净切段,用开水焯...

香兰薏米水

香兰薏米水

做法:薏米洗净泡水半个小时,装入瓦煲里,加入8-10杯水,喜...

蟹饼 Crab Cake

蟹饼 Crab Cake

做法:一,除螃蟹肉和柠檬汁外,将其余的料拌匀。加糖为中和...

红糟排骨

红糟排骨

做法:1.小排骨洗净切小块;葱洗净切长段备用。 2.将葱段放在...

蒜泥鸭舌

蒜泥鸭舌

做法:1.鸭舌清洗干净,放沸水中焯透,捞出沥干水分; 2.放入...

竹笋螺肉珊瑚面

竹笋螺肉珊瑚面

做法:(1)将红萝卜面放入沸水中汆烫至熟,用网杓捞起,并迅速...

芹菜炒下水

芹菜炒下水

做法:1.鸡肠切段、鸡珍切花,用热水汆烫约10秒后沖凉备用;...

焗烤马铃薯丸子

焗烤马铃薯丸子

做法:1.马铃薯洗净去皮切片后,先放入电锅中蒸熟,再取出压...

墨鱼蛤蜊面

墨鱼蛤蜊面

做法:1.蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2~3小时,使其吐沙后倒掉,再...

翡翠龙珠翅

翡翠龙珠翅

做法: ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions