看看b-byface11168分享培根PIZZA的做法

培根PIZZA

食材

材料：面饼：，温水75克，干酵母1小匙，黄油15克，白糖2小匙，面粉125克，PIZZA汁：，蒜头3，5瓣，水4大匙，黑胡椒碎1小匙，盐0.25小匙，牛至叶1小匙，番茄沙司4大匙，洋葱0.5个，马苏里拉奶酪100克

做法

做法： 1.酵母溶于温水，与面饼材料中，除黄油以外的其他材料揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去，只到面团将黄油吸收。刚开始，黄油还没揉进去开始揉进去了，面团开始没有油腻腻的手感黄油完全吸收到面团了
2.揉好的面团放到一边发酵。（喜欢松软点的面饼，可以等面团发大一点，PIZZA的面团发酵的程度可以根据自己的喜好来选择）
3.洋葱和蒜瓣剁碎，那天从网友大头鱼那里学到一招，剁洋葱的时候，戴上游泳眼镜，这样就不用伤心的剁洋葱了。今天这么干了，确实不错，很有效。
4.锅里下黄油，化开，下洋葱，中小火炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA汁材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁即可
5.发酵好的面团取出，用擀面棍擀至与PIZZA盘大小差不多，放进PIZZA盘，用手慢慢尽量均匀的将面饼推出一个边来，然后卷下，就成PIZZA边
6.饼底用叉子或者牙签，扎上小孔，避免在烤制过程中饼皮鼓起
7.饼底抹上PIZZA汁，再撒大约20-30克奶酪片或奶酪丝在上面，然后开是堆准备好的馅料，饼皮边缘刷一层全蛋液
8.烤箱预热190度，烤箱中层20分钟，取出，将剩下的奶酪铺上，再入烤箱，5分钟左右，奶酪化掉即可出炉