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多味九孔鲍

食材

材料:九孔鲍鱼400克  红辣椒1个  青辣椒1个  香葱1棵  生姜1小块  大蒜3瓣  番茄酱60克  酱油3克  精盐3克

做法

多味九孔鲍
做法: 1.葱、姜、蒜、辣椒均洗净切末,放入碗中加入番茄酱、酱油调匀成调味汁;
2.九孔鲍洗净,放入碗中,加入盐及1碗清水,浸泡10分钟,捞出,再放入沸水中煮熟,捞出,盛入盘中,淋上调味汁即可。
注意
鲜嫩清香,酸辣可口。烹煮前,可先将九孔鲍冷藏一下,让肉块收缩,口感会更脆;煮九孔鲍的时间不宜过长,以免肉质变老。

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