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南乳汁肉

食材

材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克, 调料:腐乳汁200克,白砂糖50克,盐5克,味精3克,大葱3克,姜3克,豌豆淀粉5克,色拉油50克,料酒5克

做法

南乳汁肉
做法: 1.肋条肉切小块焯水沥干;
2.锅上火加油烧热,放入葱姜煸香,倒入肋条肉翻炒一下;
3.倒入250克水,放料酒烧开,撇去浮沫;
4.倒入南乳汁、糖、盐,改小火将肉焖至八成熟;
5.开大火,将卤汁收至七分干,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘。

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