使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大围山蒸肉

食材

材料:主料:带皮五花肉(三肥七瘦)500克,发好的笋干100克(凉水泡约5个小时)。调料:浏阳豆豉10克,红干椒粉25克,盐15克,味精20克,胡椒粉2克,老抽5克,白糖2克,色拉油50克。盛器:6寸深碗。

做法

大围山蒸肉
做法: 1、将带皮五花肉烫毛、冲洗干净,大火氽水半个小时至半熟捞出晾干,改刀成2厘米见方的小方块(约25小块)。发好的笋干汆水后,直接放入净锅内,炒3分钟左右炒干备用。
2、锅内放色拉油,烧到六成热时放入豆豉爆香,再放干椒粉,加盐、味精,稍翻炒后即可出锅备用。
3、深碗内放笋干垫底,再放入五花肉,盖老抽、盐、味精、白糖和胡椒粉,最后盖上炒好的豆豉干椒粉,上笼大火蒸一个半小时即可。

其他菜谱

小米蒸排骨

小米蒸排骨

做法:1、小米淘洗干净,加水浸泡2小时;红薯切片;姜剁成末...

团年南瓜饼

团年南瓜饼

做法:1.将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、面粉...

鸭脖子

鸭脖子

做法:1.将鸭脖子的皮剥除,再放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放...

辣包菜炒年糕

辣包菜炒年糕

做法:1.年糕切成条,辣包心菜、水发香菇、青菜切碎裂备用...

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

做法:1.将油皮材料放入搅拌缸内拌打至面糰呈光滑状,再以塑...

春花捲

春花捲

做法:1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出,再用调理机打...

牛大力枸杞炖鸡汤

牛大力枸杞炖鸡汤

做法:1.将鸡切块。 2.牛大力,枸杞子洗净,入锅加水烧开,文...

优格口味章鱼烧

优格口味章鱼烧

做法:将乳状优格刷在章鱼烧表面,挤上美乃滋,撒上香菜末即...

虎菌星斑卷

虎菌星斑卷

做法:1、将虎掌菌洗净,发好、煨透,切成条状。宣威火腿切...

苔条花生

苔条花生

做法:1.要注意的是炒花生的油溫不能过高,听到花生轻轻爆裂...

孜然肉丁

孜然肉丁

做法:1.猪肉切成小粒加入少许盐、生抽、油、生粉搅拌均匀腌...

铁锅版盐焗鸡

铁锅版盐焗鸡

做法:1.鸡最好隔夜风干,将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内...

凉拌红油肚片

凉拌红油肚片

做法:1)牛肚飞水 2)飞过水的牛肚,加入温水没过牛肚,放入...

切仔面

切仔面

做法:1.韭菜洗净、切段;豆芽菜去根部洗净,把韭菜段、豆芽...

珍珠丸子

珍珠丸子

做法:1.糯米事先用清水浸泡半个小时以上; 2.生姜洗净,切片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions