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大蒜焖鸡——我家的经典年菜

食材

材料:生鸡1只,大蒜若干,姜片少许

做法

大蒜焖鸡——我家的经典年菜
做法: 1.大蒜
2.生鸡,姜,蒜及调味品
3.1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂2、鸡变色后铲起3、重新起锅,放油,爆香姜片和蒜白部分4、再放入鸡,翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖,炒匀5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,还有味道可以再调整7、洒一些喼汁,再把蒜叶放入,翻炒均匀即可

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