使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大麦翡翠瑶柱

食材

材料:材料干干贝3大粒  熟大麦1/2杯  丝瓜2条  红椒2个  鲜贝6粒  大蒜2瓣调味料A料:黄酒1/4杯B料:高汤或热水半杯  白酒2大匙盐、胡椒粉各1小匙 糖1/2小匙 玉米粉水1大匙

做法

大麦翡翠瑶柱
做法: 1.干干贝以温水冲净,放入碗中加入A料,移入蒸锅中蒸至熟软,取出待凉,以手撕成丝,放入热油锅中炸成金黄色。大蒜去皮、切片;鲜贝对半剖开,放入沸水氽烫一下,捞出备用。
2.丝瓜洗净、去皮,切宽条后对切一半,挖除瓜肉再切长条;红椒去蒂及籽,切片,放入热油锅中烫一下,立刻捞出,浸入冰水中泡凉,捞出备用。
3.锅中倒入1大匙油烧热,爆香蒜片、红椒片和鲜贝,喷入B料,加入C料调匀,再加入丝瓜和熟大麦拌炒均匀,即可盛出,撒上炸黄的干贝丝即可端出。
吉祥话
大麦即是“大卖”的谐音,有期望生意兴隆,开市大吉的意义;瑶柱则为干贝的别称,搭配丝瓜绿如翡翠,皆有趋吉避凶、开展鸿运的象征。

其他菜谱

辣辣鸡腿堡

辣辣鸡腿堡

做法:1.将材料B的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀,加入...

如意菜

如意菜

做法:1.冬笋、红萝卜分别煮熟后切粗丝,豆干汆烫后切条,金...

西米水晶饼

西米水晶饼

做法:1.水烧开,加入西谷米以小火慢煮,须常搅拌避免烧焦,...

鱼蛋冻

鱼蛋冻

做法:1、鳙鱼宰杀后从腹部剖开,去内脏后洗净,将鱼头、鱼...

歪打正着的酸奶蜂蜜全麦面包

歪打正着的酸奶蜂蜜全麦面包

做法:1. 把上述材料全部倒进面包机,发面程序——其实应该用...

木瓜椰奶燕窝西米露

木瓜椰奶燕窝西米露

做法: 先将燕窝泡水去毛,然后放入炖盅隔水炖30-50分钟; 西...

红豆羊羹

红豆羊羹

做法:(1)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。 (2)加...

北方素炒饼

北方素炒饼

做法:1.1.锅烧热,倒入油,热锅凉油放入干辣椒,煸出辣味后...

盐酥虾

盐酥虾

做法:1.草虾剪鬚去肠泥,洗净沥干备用。 2.葱、姜、蒜头、红...

红烧牛腩

红烧牛腩

做法:1.牛腩洗净切块,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干水份...

干煎白带鱼

干煎白带鱼

做法:1.白带鱼洗净切成约6公分的片状,放入所有腌料腌约3小...

双椒鸡丝

双椒鸡丝

做法:1、青椒、红椒、鸡胸肉洗净切丝,姜、蒜切末。 2、将鸡...

鲜辣松花蛋

鲜辣松花蛋

做法:1.香菇洗净、去蒂,每朵对切成4 等份后沥干水分, 再放...

老醋鲳鱼

老醋鲳鱼

做法:1、鲳鱼宰杀去内脏洗净,从头经腹至尾划开成两片,外...

电饭煲大白菜炖鸡

电饭煲大白菜炖鸡

做法:1:炒锅抹干下油爆香姜,蒜片,闻到香味后下半碗清水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions