使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

太师鸡腿

食材

材料:主料:鸡腿1000克,辅料:胡萝卜150克,甘薯150克,莴笋100克,调料:花生油75克,番茄汁50克,料酒25克,酱油25克,小葱25克,白砂糖10克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,香油15克,豌豆淀粉8克

做法

太师鸡腿
做法: 1.取大小均匀的鸡腿,拔净细毛洗净,放在碗里,倒入酱油拌一下;
2.炒锅放在炉灶上烧热,倾入花生油加温,油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸,炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起;
3.红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球;
4.油锅烧热,倒入花生油,油锅八成热时,把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸,洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起;香莴笋用温油炸,颜色变绿时用漏勺捞出;
5.油锅倒去油放回到炉灶上,放入油50克,投入小葱、生姜煸炒,加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿,用旺火烧滚;
6.然后改用文火继续烧15分钟左右,投入红薯和胡萝卜球,以后再投入莴笋球;
7.待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓,用水淀粉勾芡,淋入麻油随即出锅装盘。

其他菜谱

肉骨浓汤

肉骨浓汤

做法:1.将炒锅加油烧热,放入肉骨、猪脚、猪皮以大火炒5分钟...

花香酥饼

花香酥饼

做法:1.奶油软化后,与细砂糖打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液...

惹味吹筒仔

惹味吹筒仔

做法:1.小鱿鱼洗净后用开水焯过再泡在冰水中一会.沥干水. ...

双耳炒黄瓜

双耳炒黄瓜

做法:1,银耳和木耳泡水一小时备用,胡萝卜和黄瓜分别切片...

香浓鸡丝卷

香浓鸡丝卷

做法:1.用微波制作春卷皮,(用饺子粉和水勾兑的面粉浆,...

圣女果香肠盏

圣女果香肠盏

做法: 圣女果和香肠切成小丁,黄瓜切成条.余下的圣女果对半...

菠萝炒饭

菠萝炒饭

做法:1.将熏肠,腊肠,胡萝卜,菠萝切丁。 2.胡萝卜开水中稍...

韭菜花炒鸡蛋

韭菜花炒鸡蛋

做法:1.先将鸡蛋打散成蛋液,然后将韭菜花稍稍切碎,保留汤...

荞麦吻仔鱼拌豆腐

荞麦吻仔鱼拌豆腐

做法:1.荞麦浸泡于冷水中约3小时至软化,捞出沥干水分,移至...

鸡蛋牛奶吐司

鸡蛋牛奶吐司

做法: 1、将除黄油外的所有材料揉成面团,面团揉至光滑后,...

日式豆腐蘑菇酱汤

日式豆腐蘑菇酱汤

做法: 将口蘑平分成4份,豆腐切块。 在豆面酱中加入鱼汤,不...

红火烤蔬菜盘

红火烤蔬菜盘

做法:先将芦笋一切为三,蘑菇切片,其余蔬菜切块;把菜放在...

焖烧家吉鱼

焖烧家吉鱼

做法:1.鱼刮鳞,去内脏,洗干净。 2.在鱼身上打几个花刀,用...

鲜虾豆腐酱汤

鲜虾豆腐酱汤

做法:鲜虾去脚剔肠洗净备用; 豆腐切小丁沥水备用; 小锅中...

豇豆红烧肉

豇豆红烧肉

做法:↓1.将五花肉洗净切块,锅内坐水煮开滴入少许料酒,将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions