• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

太师鸡腿

食材

材料：主料：鸡腿1000克，辅料：胡萝卜150克，甘薯150克，莴笋100克，调料：花生油75克，番茄汁50克，料酒25克，酱油25克，小葱25克，白砂糖10克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，香油15克，豌豆淀粉8克

做法

太师鸡腿
做法： 1.取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
2.炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；
3.红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；
4.油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；
5.油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
6.然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；
7.待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。

相关菜谱

醉鸡腿 醉鸡腿
咖喱鸡 咖喱鸡
可乐鸡 可乐鸡
烤鸡 烤鸡
咖喱鸡 咖喱鸡
意大利黑醋土豆鸡腿 意大利黑醋土豆鸡腿
烤鸡腿 烤鸡腿
咖喱 咖喱

其他菜谱

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

做法： 茄子去皮，切成7cm长、2cm见方的长条。将茄子条入七成...

辣炒丁香鱼

辣炒丁香鱼

做法：1.丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用； 2.红辣椒洗净...

法棍

法棍

做法：1.碗中放入酵母和糖，用少量的温水搅拌均匀，可以用手...

麻饼羊腰

麻饼羊腰

做法：1、雪花粉150克、清水75克、色拉油20克、干酵母、泡打粉...

澳门奶酥饼干

澳门奶酥饼干

做法：1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器...

红酒鸡腿

红酒鸡腿

做法： 把鸡腿和料拌匀，密封入冰箱腌渍一夜。 第二天取出，...

三角形热辣沙丁鱼面包

三角形热辣沙丁鱼面包

做法：将4片面包都涂上一层面包油。 准备4格式三角形面包机。...

什菌拌支竹

什菌拌支竹

做法： 大容器中放入腐竹，加入能够浸没腐竹的60℃左右的热水...

香酥羊肋排

香酥羊肋排

做法：1.羊肋排以滚水略微汆汤去除血水后，切成8×3公分的块状...

菊花鱿鱼寿司

菊花鱿鱼寿司

做法：材料 鱿鱼30克，寿司醋饭40克，黄菊花少许，蟹子少许，...

咖啡杏仁饼干

咖啡杏仁饼干

做法：1）牛油和白油混合，加糖，用手动搅拌机 (hang mixer) 中速...

草莓干制作的草莓饼

草莓干制作的草莓饼

做法：1.室温软化黄油加糖粉和盐搅拌1分钟，再加草莓香精打匀...

土魠鱼羹

土魠鱼羹

做法：(1)将鱼洗净，切成长条状，沾上地瓜粉，放入油锅中炸至...

印度馕

印度馕

做法：1.碗中放入酵母和糖，用温水和牛奶搅拌均匀，可以用手...

五彩果冻

五彩果冻

做法：做法 1.先把彩色的果冻，按盒子上的配方，但只用1/2或者...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version