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太阳蛋

食材

材料:鸡蛋 1枚 ,胡萝卜 100g

做法

太阳蛋
做法:
鸡蛋在碗中打散,加入蛋液2倍量的凉开水调匀。胡萝卜去皮,切成碎末。
将盛有蛋液的碗移入蒸锅中,大火蒸2分钟。
将切好的胡萝卜碎按照太阳的形状铺在碗中的蛋面上,改中火继续蒸8分钟即可。