使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红糟酱

食材

材料:圆糯米5斤,红麴1/2斤,白麴1/2颗

做法

红糟酱
做法: (1)圆糯米先浸泡一夜,倒入蒸笼用大火蒸45分钟,蒸好后,放在大盆中吹凉。
(2)另外红麴买回来后,用5酒瓶水(或冷开水)泡一夜备用,不须翻搅。
(3)将白麴磨成粉末状,均匀撒在蒸好的糯米饭上,搅拌均匀,再倒入泡好的红麴水中,装罐密封浸泡一个月,其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。

其他菜谱

干烧失恋鲫鱼

干烧失恋鲫鱼

做法:菜市买一条失恋鲫鱼。此鱼非常好辨认,这种鱼两眼翻白...

起司蘑菇培根蝴蝶面

起司蘑菇培根蝴蝶面

做法:1.蝴蝶面用滚水烫约8分钟泡冷水备用。 2.蘑菇、培根、洋...

凉拌海蜇丝

凉拌海蜇丝

做法:1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。 2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水...

黑白双色巧克力慕斯蛋糕

黑白双色巧克力慕斯蛋糕

做法:双重巧克力蛋糕: 1.半杯沸水冲入1/4杯可可粉中,whisk至...

烧二菇

烧二菇

做法: 蘑菇和香菇分别洗净去蒂,切片。香葱切碎。 大火加热...

红扒肘子

红扒肘子

做法: 大葱切寸段,老姜切片。猪前肘洗净,用镊子拔去剩余...

香煎三文魚

香煎三文魚

做法:三文鱼洗净,切三块,用厨房纸四面擦干,并排平放,鱼...

起司烤布丁

起司烤布丁

做法:1.所有材料B拌匀,打发至呈乳白色备用。 2.所有材料A拌...

越瓜脯炒豆干

越瓜脯炒豆干

做法:1.越瓜脯洗净、切片,放入水中浸泡约5分钟,捞出沥干水...

干烧白菜

干烧白菜

做法:1.将白菜洗净,沥净水,切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条;...

香蕉冷饮

香蕉冷饮

做法:1.)优格先放入冰箱冷冻1小时备用。 2.)将冷冻后的优格与...

片皮鸭

片皮鸭

做法:1.炒锅放中小火上,下甜面酱加清水100克左右、白糖、鲜...

家乡屈鸡

家乡屈鸡

做法:(1)将鸡腿洗净擦干水份,抹上2大匙酱油上色备用。 (2)准...

水煮黄鸭叫

水煮黄鸭叫

做法:1.黄鸭叫宰杀洗净,加盐、味精、料酒腌渍。酸菜、紫苏...

凉拌紫甘蓝三

凉拌紫甘蓝三

做法:金针菇焯水2分钟。过水备用,紫甘蓝切细丝,用盐抓一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions