使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶汤炖翅

食材

材料:用料主料:水发鱼翅针250g。配料:母鸡1000g,肉骨500g,精肉250g,翅骨200g。调料:葱25g,姜25g,姜汁20g,料酒25g,精盐2g,味精1g,鸡粉1g,胡椒粉0.3g。

做法

奶汤炖翅
做法:
(1)水发鱼翅针加姜汁20g、料酒5g焯水;
(2)母鸡1000g,肉骨500g,精肉250g,翅骨200g分别斩件焯水、洗净,放汤煲中,加水4000g、料酒20g、葱25g、姜25g,烧开加盖,煮3小时, 得奶2500g,实用50g;
(3)奶汤750g倒入沙锅,鱼翅沥干汁水放入,加精盐2g,味精1g,鸡粉1g烧开,撒胡椒粉即可上桌。
操作要求
吊奶汤加翅骨注意用量,油翅味即可。
吊奶汤要加盖。

其他菜谱

爱心蛋加爱心饼

爱心蛋加爱心饼

做法: 1,牛奶加蜂蜜加色拉油搅拌好 2,加入鸡蛋一个 3,搅拌...

红扣牛鼻

红扣牛鼻

做法:1、牛鼻入热水锅氽烫,刮洗干净,拔净鼻毛,切片,入...

德式面包卷

德式面包卷

做法:1.面粉,盐,糖和香草糖精按照上面给的量混合并放入一...

燕麦葡萄干饼干

燕麦葡萄干饼干

做法:1、温水泡葡萄干。黄油+砂糖搅拌不需要打发。 2、加入...

芹菜土豆酱

芹菜土豆酱

做法:爆锅,炒土豆条 然后加水,炖熟, 还有些汤汁时,加入...

肉夾饃

肉夾饃

做法:1.紅燒五花肉切碎,加點湯汁,備用。 2.用溫水把發酵粉...

牛奶菠菜汤

牛奶菠菜汤

做法:1.将葱白切成末; 2.土豆削皮洗净,切成0.5厘米见方的丁...

青豆炒虾仁

青豆炒虾仁

做法:1. 河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅...

水果起司饼干

水果起司饼干

做法:1.奇异果洗净、去皮,切成2圆片;小蕃茄洗净,横切成...

木瓜鲜奶

木瓜鲜奶

做法:1.木瓜洗净,去皮区籽,切小块,放入搅拌机。 2.牛奶加...

蜂蜜抹茶蛋糕

蜂蜜抹茶蛋糕

做法:1.鸡蛋蛋黄蛋清分离,面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合...

拔丝山药视频

拔丝山药视频

...

木瓜银耳炖汤

木瓜银耳炖汤

做法:【工具】 紫砂锅,定时器 【做法】 所有材料丢进紫砂锅...

爆米花

爆米花

做法:1.凉锅,倒点凉油,玉米粒直接倒进去。 2.盖上盖,开小...

香卤脆皮鹅

香卤脆皮鹅

做法:1、盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions