使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

德式面包卷

食材

材料:发面的用料: 1.500g面粉 2.少许盐 3.80g糖 4.1小包香草糖精 5.1块新鲜酵母(42g) 6.200ml牛奶 7.100g黄油 8.一个鸡蛋 9.少许香料(桂皮粉,香草粉末和柠檬皮屑) 其他用料: 1.200g葡萄干 2.1-2勺桂皮粉 3.125g糖 4.175g黄油

做法

德式面包卷
做法: 1.面粉,盐,糖和香草糖精按照上面给的量混合并放入一个器皿中。在器皿的中心按一个小坑,放入一块掰碎的新鲜酵母并加入微热的牛奶和一汤勺白糖搅拌均匀。接下来拿干净的布把容器盖好放在温暖的地方10分钟静置。
2.10分钟后往器皿中加入剩余的牛奶,100g黄油,一个鸡蛋和少许香料。和面粉充分搅拌,揉成光滑的面团,盖好放在温暖的地方醒40分钟。
3.一个直径26-28cm滴模子用烤箱纸铺好。把醒好的面团一分为二,每份分别擀成长方形(大约50x30cm),上面均匀撒上葡萄干,糖,1-2勺桂皮粉和100g黄油屑,留出边角。接下来面饼沿着较长的一边卷起,然后切成7-8块同样大小的切片。切片铺在模子里,模子用布盖好放20分钟静置。
4.烤箱180度预热,把少许切好的黄油屑撒在面团上。用同样温度烤40分钟左右。

其他菜谱

味噌渍根茎蔬菜

味噌渍根茎蔬菜

做法:1.小黄瓜用盐搓洗后,马上将盐份洗除沥干;白萝卜洗净...

韭菜墨鱼仔

韭菜墨鱼仔

做法:1.墨鱼仔一袋280克,超市卖的基本上都收拾好了,我只把...

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤

做法:1.排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲,再加一大碗水...

脆皮鲜奶

脆皮鲜奶

做法:1.牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅...

素高汤

素高汤

做法:1.黄豆芽洗净;胡萝卜、白萝卜分别洗净,削皮切块;香...

私房秘制酱汁牛肉丝

私房秘制酱汁牛肉丝

做法:1.锅内倒入冷水,把牛肉洗净后,整块放入冷水中,加入...

香菇芫茜豆腐汤

香菇芫茜豆腐汤

做法:1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。 2.鲜香菇洗净后切粒...

八爪鱼爆蘑菇

八爪鱼爆蘑菇

做法:1.用剪刀将八爪鱼的肚子剪开,取出内脏。 2.将鱼身表面...

拔丝人参

拔丝人参

做法:先将人参改成长条,蘸上用淀粉和鸡蛋搅拌的糊,下油锅...

酸菜肉卷

酸菜肉卷

做法:1.五花肉剁馅。 2.虾剁馅、葱切碎、鸡蛋打碎。 3.加入淀...

淡菜绿咖喱

淡菜绿咖喱

做法:把搅拌好的咖喱糊倒入预热的锅子里,稍微煮干水,然后...

宫廷酥饼

宫廷酥饼

做法:1)粟米油、蛋液、幼糖一起搅拌均匀。。。 2)面粉、发粉...

冬菜

冬菜

做法:1.高丽菜洗净、切细丝,晒太阳约2天。 2.将晒干的高丽菜...

芥味球参

芥味球参

做法:1、胡萝卜丝、白萝卜丝拌匀垫底。 2、水发球参洗净,同...

火腿番茄杂菜汤

火腿番茄杂菜汤

做法:处理番茄过程: 一、先在番茄的底部划个十字,然后放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions