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姜汁莴笋

食材

材料:莴笋200g,红菜椒10g,白醋1茶匙(5ml),姜1块(约20g),白砂糖2茶匙(10g),香油1茶匙(5g),盐3g

做法

姜汁莴笋
做法:
莴笋削去老硬的外皮,洗净后切成5cm长0.5cm宽的条,加入白醋和盐腌制10分钟。
红菜椒切成细丝。姜切碎后加少许凉开水捣烂成姜汁。
沥去腌制莴笋条时渗出的汁,调入姜汁、白砂糖和香油,拌匀,点缀红菜椒丝即可。

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