使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶酥面包

食材

材料:基础甜面糰1800公克,1.玛琪琳90公克,糖粉130公克,酥油90公克,2.蛋黄2个,3.奶粉240公克,4.奶水10公克

做法

奶酥面包
做法: 1.将材料1拌匀,不可打发,备用。
2.将材料2加入作法1中,均匀搅拌至完全无颗粒状后,加入材料3搅拌均匀。
3.加入材料4搅拌均匀,且需搅拌至软硬度与面糰一致。
4.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟。
5.将每个面糰略压成扁圆形,在中间填入适量馅料后,将周围面糰拉起,封口捏紧包成圆状,再桿成长椭圆形。
6.将面糰横向捲起成长圆柱状,尽量让圈纹较多层;然后对折成短圆柱型,再从对折处居中切开不切断。
7.将面糰从切开处各自向左右展开、捲起相黏成蝴蝶状,,表面刷蛋水后,再进行40分钟的最后发酵。
8.最后发酵完成后,入烤箱以上火200℃、下火150℃烤10~12分钟左右即可。

其他菜谱

鲜蚵豆腐汤

鲜蚵豆腐汤

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份;豆腐切小块;韭菜花切细,备用。...

芦笋炒双鱿

芦笋炒双鱿

做法:1.将材料1放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干备用。 2.热...

面粉烙。米砖

面粉烙。米砖

做法:面粉、水、葱花、鱼露、鸡精一起搅拌,锅里放油加热,...

清甜南瓜粥

清甜南瓜粥

做法:1、将南瓜掏去内瓤后,洗净、去皮切小块备用; 2、将香...

卤牛腱(一)

卤牛腱(一)

做法:1.把牛腱先焯水,煮去一道血水,过冷水后沥干。 2.沥干...

蟹棒奶酪焗薯茸

蟹棒奶酪焗薯茸

做法:1、蟹棒、奶酪分别切碎丁。 2、 土豆放入蒸锅蒸20分钟,...

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼

做法:1. 将桂鱼去鳞及腮,剖腹去内脏洗净沥干。 2. 各种配料...

发面葱油饼

发面葱油饼

做法:先把面粉和水加入 1/4 tsp 盐和酵母揉成一个面团(尽量把...

豆酱带鱼

豆酱带鱼

做法:1.1.带鱼洗净,用刀把鱼身上的银色膜去掉,切成几段.姜...

酸辣蜜汁北极虾

酸辣蜜汁北极虾

做法:1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。 2.均匀...

邂逅

邂逅

做法:①将煮好的黑珍珠粉圆放入高脚白酒杯中。 ②将冰块、...

清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼

做法:1.小黄鱼洗净装盘备用。 2.将适量的盐、味精、食油、...

蒟蒻花茶冻

蒟蒻花茶冻

做法:1.)将材料1拌匀入味备用。 2.)材料2干拌拌匀备用。 3.)材...

Brioche

Brioche

做法:1.中种材料拌匀发酵20分钟,完成时,中种面糊涨起,拍...

榛果蜂蜜蛋糕

榛果蜂蜜蛋糕

做法:1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions