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姜汁鱼丸炒芥蓝

食材

材料:材料:鲮鱼丸250克,芥蓝400克,方鱼(大地鱼干)40克,姜汁30毫升,盐,白糖,黄糖,米酒,生粉,花生油各适量

做法

姜汁鱼丸炒芥蓝
做法: 芥蓝洗净,切段,以适量开水和少许白糖稍煮2分钟备用;开锅下油,下鱼丸煎至上色,放入芥蓝和方鱼以中火翻炒片刻,攒米酒和姜汁,以盐、黄糖调味,最后勾薄芡便成。

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