使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪花丁香鸡

食材

材料:净仔公鸡1只约750克,鸡蛋清3个,葱结、姜块各15 克,精盐4克,酱油15克,白糖5克,调料包(内装丁香5克,八角、肉桂、小茴香各2克)1个,菜籽油1500克,味精1克,湿淀粉10克。   

做法

雪花丁香鸡
做法:
1、将净鸡下沸水锅内略烫至鸡皮绷紧捞出,沥净水,葱、姜拍松。
2、将鸡身用5克酱油抹匀,下入六成热菜籽油中炸至皮脆捞出。
3、将鸡剁成块,码入碗内,放入葱、姜、调料包、精盐、酱 油、白糖入锅蒸至熟烂取出。汤汁沥入锅内,去掉调料包、 葱姜,翻扣在盘中。汤汁炒开,加味精,勾芡,浇在鸡上。锅内加水50克,将蛋清搅成泡沫状,下入锅中炒成雪花状,浇在鸡上即成。

其他菜谱

香芋焖腊鸭

香芋焖腊鸭

做法:1.将芋头切成小菱形,腊鸭腿切好蒸熟(忘记照了)。...

酱炒猪头肉

酱炒猪头肉

做法:①将熟猪头肉切成片,蒜切片,青红尖椒切块。 ②郫县...

紫薯苦瓜圈

紫薯苦瓜圈

做法:1 紫薯去皮切小块 紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火...

茭白牛肉丝

茭白牛肉丝

做法:1、茭白和牛肉洗净,分别切成6厘米长的细丝。 2、炒锅...

酸菜牛肉汤

酸菜牛肉汤

做法:1.牛肉放入滚水中汆烫去除脏血后,捞出沥干水分,略切...

麻辣鲜香的牛版牙签肉

麻辣鲜香的牛版牙签肉

做法:1、牛肉洗净后,用厨房纸抹干水分,然后切片 2、用姜粒...

发糕

发糕

做法:粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后,加入各种...

麒麟酿竹笙

麒麟酿竹笙

做法:1、将发好的竹笙、金菇、发菜、北菇分别用上汤煨透捞...

椒味淋汁

椒味淋汁

做法:1.青辣椒剖开去籽后剁碎备用。 2.加入其余材料调匀至细...

奶油圆饼

奶油圆饼

做法:1.奶油放软后,加入细砂糖一起打发。 2.蛋打散成蛋液后...

山楂配鸡爪

山楂配鸡爪

做法:1、鸡爪洗干净,焯水1分钟左右,倒入适量料酒。 2、鸡...

泡菜炒面

泡菜炒面

做法:(1)将葱、黑木耳洗净,葱切段、黑木耳切丝备用,泡菜如...

黑蜜鸳鸯

黑蜜鸳鸯

做法:1.在杯中加入约5分满的冰块,倒入义式浓缩咖啡以及黑糖...

芸豆卷、

芸豆卷、

做法:将白芸豆提前一天浸泡、 泡好的芸豆剥掉外衣、切碎加...

什锦砂锅(全家福)

什锦砂锅(全家福)

做法: 1白菜洗净切粗丝,粉丝冷水泡开,明虾干用清水泡开,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions