使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪花丁香鸡

食材

材料:净仔公鸡1只约750克,鸡蛋清3个,葱结、姜块各15 克,精盐4克,酱油15克,白糖5克,调料包(内装丁香5克,八角、肉桂、小茴香各2克)1个,菜籽油1500克,味精1克,湿淀粉10克。   

做法

雪花丁香鸡
做法:
1、将净鸡下沸水锅内略烫至鸡皮绷紧捞出,沥净水,葱、姜拍松。
2、将鸡身用5克酱油抹匀,下入六成热菜籽油中炸至皮脆捞出。
3、将鸡剁成块,码入碗内,放入葱、姜、调料包、精盐、酱 油、白糖入锅蒸至熟烂取出。汤汁沥入锅内,去掉调料包、 葱姜,翻扣在盘中。汤汁炒开,加味精,勾芡,浇在鸡上。锅内加水50克,将蛋清搅成泡沫状,下入锅中炒成雪花状,浇在鸡上即成。

其他菜谱

姜香红枣炖花胶

姜香红枣炖花胶

做法:1 先提前将干花胶泡发,花胶泡发过程请看这里; 2 红枣...

白菜马蹄猪骨汤

白菜马蹄猪骨汤

做法:1.将猪骨洗净。 2.加上白菜、马蹄、两颗蜜枣一起入锅,...

黄焖带皮虾

黄焖带皮虾

做法:1.将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身...

香菇鸡

香菇鸡

做法:微波炉作法: 1.鸡洗净切块,干香菇泡水使之变软备用。...

柠檬糖醋酱

柠檬糖醋酱

做法:1.取一碗,放入开水及椰子糖,搅拌至椰子糖溶化。 2.于...

山药桂圆乌鸡补

山药桂圆乌鸡补

做法:红枣去籽,山药切段,桂圆取肉 油锅加葱花,加足量水...

蟹肉豆腐羹

蟹肉豆腐羹

做法:1.竹笋与豆腐切小片,与蟹腿肉一起汆烫,沖冷沥干备用...

魔芋烧鸭

魔芋烧鸭

做法:魔芋 汌水 ...

奇异果沙拉盅

奇异果沙拉盅

做法:(1)将奇异果洗净,用尖刀插入奇异果1/3处,用左右斜刀法...

香韭粳米粥

香韭粳米粥

做法:1、鲜韭菜洗净切细,粳米洗净待用。 2、净锅上火,放入...

京酱猴菇

京酱猴菇

做法:A、用热水将猴菇烫过,捞起后一朵一朵剥开。 B、炸...

蜜枣桂鱼

蜜枣桂鱼

做法:1.将桂鱼去皮去骨(保留头层),片成1寸宽、3寸长的薄片。...

路大妈酥锅之豆腐

路大妈酥锅之豆腐

做法:带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开;鸡,剁寸方;(也可...

剁辣椒

剁辣椒

做法:1、小红尖椒洗净后充分晾干表面的水份。 (小红尖椒一...

烧青豆

烧青豆

做法: 海米用温水泡软。香菇用温水发好,去蒂切成碎米丁。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions