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姜爆鸭丝

食材

材料:主料:熟熏鸭半只, 辅料:青蒜苗2根,嫩姜80克,红辣椒2个,调料:酱油,白糖,料酒,味精个1小匙,淀粉适量

做法

姜爆鸭丝
做法: (1)熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝;嫩姜去皮切细丝;红辣椒去籽切粗丝;青蒜苗切长段。
(2)把调味料倒入碗中调匀。
(3)热油一大瓢,先把鸭丝煸过,沥干油分,然后再把姜丝、辣椒丝下锅煸炒,放入鸭丝、蒜苗炒出香味加调匀得调味料翻炒几下即可。

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