使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

婆辣鱼面

食材

材料:精粉1000克,水500克左右,盐10克。辅料草鱼一尾,泡椒50克,香菜100克,葱丝50克,花椒油50克,高汤、黄芽韭各适量。调料精盐、味精、胡椒粉、料酒、美极鲜酱油、鸡精各适量。

做法

婆辣鱼面
做法: 1、和面:先将面粉倒入盆内加入盐拌匀后加水和成面团,用压面机反复压匀后搓成圆柱形长条,放入吊子内加入适量油饧20分钟左右备用;
2、将饧好的一根面,下入开水锅内煮熟,捞入盘里边,点缀上香菜备用;
3、将草鱼去鱼皮、去鱼骨、鱼刺,切成鱼片放在小碗内加精盐、味精、胡椒粉、料酒腌渍入底味备用;
4、将入了味鱼片下入开水锅内氽熟捞出摆在面上备用;
5、将泡椒剁碎用油炒一下倒在鱼片上,再撒上少许葱丝、黄芽韭,炝上热的花椒油,最后在烧沸的高汤中加精盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜酱油,浇入面碗即成。

其他菜谱

滋味珍珠菌

滋味珍珠菌

做法:1、珍珠菌、广红粒分别入沸水中大火汆1分钟,捞出备用...

年糕拔丝

年糕拔丝

做法:年糕炸好, 锅内留一点油,熬糖 下年糕 炒好 好了 ...

梅菜黄豆焖花腩

梅菜黄豆焖花腩

做法:1.梅菜切碎用清水浸泡。 2.黄豆在锅里炒香盛起备用。...

XO酱

XO酱

做法:1.红葱头洗净去头尾与外膜;蒜头去外膜;朝天椒、红辣...

虾籽扒鱼唇

虾籽扒鱼唇

做法:(1)水发鱼唇500g改刀待用,菜心200g改刀待用。 (2)用15g色拉...

荷塘小炒

荷塘小炒

做法:1.藕切片,木耳泡发摘成小朵,荷兰豆去头和筋,胡萝卜...

扁尖竹笙鸡汤

扁尖竹笙鸡汤

做法:1.将竹笙洗净并略微浸泡,再剥去网状外膜后切小段,然...

红烧鸭翅

红烧鸭翅

做法:步骤1:鸭翅清水略洗一下,从翅膀关节处斩断,大的那...

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

做法:1.苦瓜洗净去籽;斜切为薄片;鸡蛋打散加盐在碗中搅匀...

风味烤串

风味烤串

做法: 所有蔬菜择洗干净,红菜椒和青菜椒去蒂去籽,切成3...

香蕉蜜豆小面包

香蕉蜜豆小面包

做法:1.将香蕉用叉子弄成泥状,备用; 2.将香蕉泥和除了黄油...

炸鸡柳

炸鸡柳

做法:步骤1:鸡柳和鸡块都是在超市买的,平时我们大家上班...

盐水大虾视频

盐水大虾视频

...

掐菜爆腰丝

掐菜爆腰丝

做法:1.猪腰子切细丝,绿豆芽掐去头尾,青尖椒切丝 2.腰丝先...

天麻川芎炖牛肉

天麻川芎炖牛肉

做法:1.把牛肉切块后用清水洗净,再用滚水汆烫约1分钟后捞起...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions