使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香熏大海虾

食材

材料:大海虾12只。熏料茶叶25克,大米150克,白糖25克,葱段200克。调料花椒20粒,精盐10克,料酒10克。香油15克,葱段50克。

做法

香熏大海虾
做法: 1.将海虾从背部剖开,去除沙线,冲洗干净,用精盐、料酒、葱段、花椒腌渍15分钟。
2.锅中倒油烧热,放入腌好的海虾炸至金黄色,捞出沥干备用。
3.取铁锅一只,先在锅底均匀撒上一层大米,再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
4.锅中架上一个铁箅子,铺上一层葱,将海虾放在葱上,盖严锅盖,用小火慢慢熏至虾表呈棕红色。
5.待烟散尽后取出海虾,刷上香油,即可摆盘上桌。
料理小百科
1.食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
2.海虾在炸制过程中要注意火候,不要炸得过干。

其他菜谱

竹筒烤石斑

竹筒烤石斑

做法:1.石斑鱼用调料腌渍入味,分别装入鲜竹筒内,用粽叶...

油焖冬菇

油焖冬菇

做法:1.将姜洗净切片待用; 2.冬菇(香菇)去蒂,洗净泥沙,...

沙茶素什锦

沙茶素什锦

做法:1.将所有材料洗净切段,放入沸水中烫熟,捞起备用。...

蕨菜滑里脊

蕨菜滑里脊

做法:1.瘦肉切丝,用料酒,盐,生粉搅拌均匀,小腌一会儿...

辣血旺

辣血旺

做法:1.取一容器,放入凉开水,然后加入适量精盐; 2.将仔鸡...

马铃薯盅

马铃薯盅

做法:1.将马铃薯蒸熟,搅成泥状,用筛网筛过备用。 2.培根烤...

洋芋炖鸡

洋芋炖鸡

做法: 净仔鸡用流动水冲洗干净,仔细清理掉杂毛,斩成3cm见...

美味糟鸡

美味糟鸡

做法:1.肥嫩光母鸡去净绒毛,洗净后斩去鸡头、脚、翼尖;...

糖醋里脊

糖醋里脊

做法:1.里脊切成均等的棱形,烹饪术语叫斜象眼块; 2.加水、...

蟹黄干丝

蟹黄干丝

做法: 1豆腐干切成细丝,入沸水汆烫后捞出进入冷水; 2香菇...

咖喱猪肘

咖喱猪肘

做法:1.将猪肘切块,汆水。 2.汆水的猪肘重新入锅,加入咖喱...

虾仁蚕豆

虾仁蚕豆

做法:1。虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的, 解冻一下。。 2。虾...

浓香番茄大虾

浓香番茄大虾

做法:1.大虾洗净,用料酒腌一下; 2.取一个小碗,放入番茄沙...

葱香鲫鱼脯

葱香鲫鱼脯

做法:1把鲫鱼洗净后斩去头尾,批成上下两爿,再斩成5厘米见...

杞菊排骨汤

杞菊排骨汤

做法:1、排骨洗净,剁成小块。 2、枸杞、菊花用冷水洗净备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions