• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

宫保尤鱼

食材

材料：色香味： 鲜美、香辣 主料：尤鱼卷、花生米。 辅料：花椒、辣椒、糖、醋盐、味精。

做法

宫保尤鱼
做法： 鱿鱼花简易切法
一．这就是一只完整的水发鱿鱼。
二．首先呢，让我们把连着鱿鱼须的头部从身子里面掏出来，当然头部下面还连着内脏，一并掏出来就好了。这就是鱿鱼身子了。
三．用剪子把鱿鱼身子从中间剪开。
四．剪开之后就是这样了，鱿鱼的内壁铺开在我们面前。一会儿切鱿鱼花的时候，就是切内壁这一面哦！
五．然后把鱿鱼翻面，也就是说，把鱿鱼的外壁翻到我们面前。与内壁的洁白不同，外壁最明显的特征就是红褐色带班点。
六．接下来我们要做的就是把这一层深色的表皮撕掉。撕掉这层皮之后，鱿鱼的外壁也变成白色的了。
七．把鱿鱼翻过来，内壁朝上，注意啊是内壁朝上。开始切咯！我的这个切法比较简单，都是直刀，不像网上介绍的直刀和斜刀混合，我现在还比较笨啦，只会直刀。
先按四十五度切出一道道平行的花纹，注意不要下刀太狠，切到肉厚的四分之三处就可以了。就是下面这样。
然后根据刚才的平行花纹，转九十度继续切，就切出这样的十字花来了。好啦，完工！
八．最后，把切好花的鱿鱼片分割成你想要的大小。入沸水烫三十秒，漂亮的鱿鱼花就卷成鱿鱼卷咯。我这个简易切法很好成功的。记得烫过之后最好在冷水里浸泡一会儿再下锅炒，据说可以又脆又嫩哦。制作：

　　1)汤锅上火将尤鱼卷略焯；

　　2)炒锅上火留底油加花椒、辣椒略炸；

　　3)放入尤鱼卷、糖、醋、盐、味精；

　　1)最后加花生米翻炒即可。

相关菜谱

豆腐 豆腐
宫保豆腐 宫保豆腐
宫保豆腐 宫保豆腐
宫保虾仁 宫保虾仁
面包 面包
宫保虾 宫保虾
豆腐 豆腐
宫保虾仁 宫保虾仁

其他菜谱

蟹肉木瓜色拉

蟹肉木瓜色拉

做法：1、木瓜去皮、籽，切成与蟹肉大小相仿的块，柠檬切块...

紫苏梅苦瓜

紫苏梅苦瓜

做法：1.苦瓜洗净对半切开、去籽后，各切成5大块，在滚水中加...

PIZZA卷

PIZZA卷

做法：1.酵母溶于温水，与面饼材料中，除黄油以外的其他材料...

香蕉面包

香蕉面包

做法： 1、香蕉去皮60g捣碎。剩下的切成片后，浇上柠檬汁，防...

紫米蔬菜粥

紫米蔬菜粥

做法：1.将紫米、胚芽米洗净后以清水浸泡6小时备用。 2.地瓜去...

鲜淮山炒肉

鲜淮山炒肉

做法：1.鲜淮山去皮后切块，然后浸在淡盐水中。 2.猪肉洗净后...

鱼露焖杂菌

鱼露焖杂菌

做法：1.各种菌类去根洗净后焯水，然后捞起沥干水份。 2.锅内...

抄手虾仁

抄手虾仁

做法：1.将葱姜蒜洗净后切末；青椒取一小块即可，洗净后切末...

西汁烩猪扒

西汁烩猪扒

做法：1.将猪排拍松，以调味酱腌渍约20分钟备用。 2.洋葱切丝...

四川酸辣面

四川酸辣面

做法：1.酸菜切末，辣椒切片备用。 2.起油锅，先将花椒爆香后...

莲藕猪脚花生汤

莲藕猪脚花生汤

做法：1.猪蹄、蜜枣、花生、水先煮，水开后加入莲藕小火熬至...

非常下饭的牛蒡炒肉丝

非常下饭的牛蒡炒肉丝

做法：1.牛蒡切丝泡水、沥干、备用。 2.五花肉切丝，起锅不放...

蒜炒苋菜

蒜炒苋菜

做法：1.将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，切段；...

水莲炒肉丝

水莲炒肉丝

做法：1.水莲洗干净后先切去头和尾端，再切成约3公分长的小段...

食品包装袋+剩饭=三角饭团

食品包装袋+剩饭=三角饭团

做法： 在剩饭中加入适量芝麻，混合均匀。 包装袋袋角打开，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version