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家常炖蛋

食材

材料:主料:鸡蛋100克, 调料:色拉油3克,料酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,大葱3克

做法

家常炖蛋
做法: 1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀,加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀;
2.锅内放水,烧沸,再连碗放入鸡蛋液,用小火炖片刻(切忌旺火),待蛋液表面凝固变色即可。

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