• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柚香鸡蛋糕

食材

材料：A.全蛋250公克，细砂糖70公克，柚子果酱30公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克

做法

柚香鸡蛋糕
做法： 1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为柚香鸡蛋糕面煳。
5.将小熊形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将柚香鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约9分满），再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后（约1～2分钟），用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。

相关菜谱

脆皮鸡蛋糕 脆皮鸡蛋糕
◆营养美味鸡蛋糕◆ ◆营养美味鸡蛋糕◆
鸡蛋糕 鸡蛋糕
蛋糕 蛋糕
鸡蛋糕 鸡蛋糕
脆皮鸡 脆皮鸡
脆皮鸡 脆皮鸡
美味鸡 美味鸡

其他菜谱

西红柿炒蛋自家版

西红柿炒蛋自家版

做法：1.西红柿用开水烫一下然后去皮，然后切瓣（偷懒的话，...

优格魔蛋

优格魔蛋

做法：1.)鸡蛋煮熟剥壳，沿长轴对切后，挖取蛋黄，蛋白则先放...

双豆猪蹄汤

双豆猪蹄汤

做法：1、枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。...

丝瓜鱼片汤

丝瓜鱼片汤

做法：1.草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌...

炒鲜鱼片

炒鲜鱼片

做法：做法1、鱼肉切片，拌入调味料（1）腌10分钟； 2、红椒、...

泰式面条沙拉

泰式面条沙拉

做法：1.将一大锅稍加过盐的水煮沸。把乌冬面放进锅里煮5分钟...

味噌牡蛎锅

味噌牡蛎锅

做法：1.牡蛎以活水洗净；豆腐切成8块；新鲜香菇洗净切4块；...

三丝糊塌子

三丝糊塌子

做法：1、将西葫芦、胡萝卜、香菇分别切成丝备用，取一器皿...

热巧克力慕丝蛋糕

热巧克力慕丝蛋糕

做法：1.牛油加热溶化，黑巧克力用60-70度热水隔水加热溶化 低...

枸杞木耳炒山药

枸杞木耳炒山药

做法：1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；...

紫菜包饭

紫菜包饭

做法： 首先要将紫米、糯米、糙米洗净后浸泡1~2小时，据我的...

娘惹鸡

娘惹鸡

做法：1.去骨鸡撒上腌料，腌约40分钟，然后依序沾裹材料2。...

焗烤海皇

焗烤海皇

做法：1.材料1全部洗净切丁，烫熟后平整舖在焗烤盘上，再将蛋...

咖啡杏仁饼干

咖啡杏仁饼干

做法：1）牛油和白油混合，加糖，用手动搅拌机 (hang mixer) 中速...

麻辣田鸡

麻辣田鸡

做法：1.田鸡肉切块，与鸡蛋、酥炸粉及调味料搅拌拌匀。 。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version