使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常烧茄子

食材

材料:圆茄子1个(或长茄子2根) 青红椒各1根 大葱20克; 大蒜4瓣 调料:生抽1汤匙(15ml); 老抽1/2茶匙(3ml) 米醋1汤匙(15ml); 清水3汤匙(45ml)糖1汤匙(15克); 盐1/4茶匙(1克); 味精1/4茶匙(1克); 香油1/2茶匙(3ml)水淀粉2汤匙(30ml)

做法

家常烧茄子
做法: 1、茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。

2、将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀备用。

3、锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炸成金黄色后捞出,充分沥干。(锅中的油过滤后还可以用)

4、锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和青红椒块,翻炒20秒。

5、将碗里的料汁用筷子再搅几下,以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中,翻炒均匀。

6、出锅前,撒上另一半蒜末即可。

其他菜谱

白果炒虾仁

白果炒虾仁

做法:1.白果洗净,烫熟去除苦味。 2.虾仁洗净去肠泥,加入腌...

扒鸡的制作技术视频

扒鸡的制作技术视频

...

玉米烩高丽菜捲

玉米烩高丽菜捲

做法:1.将高丽菜捲切段放入一深盘中,再倒入1/2罐高汤一起放...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1.将里脊肉细丝。放入碗中,调入料酒,倒入一点蛋清,...

虾仁扒油菜

虾仁扒油菜

做法:1.将油菜洗净,入沸水锅中烫一下捞出,沥净水。 2.锅内...

灌汤小笼包

灌汤小笼包

做法:1.拌馅:把各种馅料且碎,放在一个比较大的容器里,尽...

菠菜汆丸子

菠菜汆丸子

做法:1.将菠菜择洗干净,切成段; 2.水发玉兰片、水发冬菇洗...

扁豆炒虾

扁豆炒虾

做法:(1)中虾洗净,开边,抹干。 (2)指天椒、干葱和蒜肉搅碎...

大良炒鲜奶

大良炒鲜奶

做法:1.洋菇切去蒂头后切片,火腿片蒸透后切末,太白粉加入...

上碟儿小豆

上碟儿小豆

做法:把干净的花生平铺烤盘上,烤箱预热350F,放入烤盘20MI...

酸奶蛋糕

酸奶蛋糕

做法:1.黄油隔水融化,然后加入酸奶拌匀(最好全程隔热水,...

三彩菠菜

三彩菠菜

做法:1、将鸡蛋打入碗中,加少许盐搅匀。炒锅内放入少许油...

香菇鸡砂锅

香菇鸡砂锅

做法:1.)将鸡身洗净,川烫后沥干备用。 2.)把其它材料(葱除外...

橙酱鸡排

橙酱鸡排

做法:1.先将鸡腿去骨,再用刀在鸡腿肉上轻划几刀,并将鸡腿...

柠檬曲奇

柠檬曲奇

做法:1.黄油放室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至松发...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions