使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常烧茄子

食材

材料:圆茄子1个(或长茄子2根) 青红椒各1根 大葱20克; 大蒜4瓣 调料:生抽1汤匙(15ml); 老抽1/2茶匙(3ml) 米醋1汤匙(15ml); 清水3汤匙(45ml)糖1汤匙(15克); 盐1/4茶匙(1克); 味精1/4茶匙(1克); 香油1/2茶匙(3ml)水淀粉2汤匙(30ml)

做法

家常烧茄子
做法: 1、茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。

2、将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀备用。

3、锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炸成金黄色后捞出,充分沥干。(锅中的油过滤后还可以用)

4、锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和青红椒块,翻炒20秒。

5、将碗里的料汁用筷子再搅几下,以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中,翻炒均匀。

6、出锅前,撒上另一半蒜末即可。

其他菜谱

水果西米露

水果西米露

做法: 西米倒入沸水中,拿筷子不停搅拌(不然回糊掉的)等水再...

椒盐玉米虾

椒盐玉米虾

做法:1、基围虾从脊背开刀去沙线,入开水大火焯水30秒;色拉...

乡村浓汤

乡村浓汤

做法:1.取平底锅用小火将奶油融化,放入月桂叶、洋葱丝以小...

南瓜炖蛋

南瓜炖蛋

做法:(1)南瓜在顶部用刀切去1/4,切口处修成花纹,洗净,抹干...

腰花粥

腰花粥

做法:1.将猪腰子一剖为二,剔尽内面筋膜,在正面划出交叉花...

新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅

做法:1、鸡翅两面切花刀,姜切丝。 2、鸡翅加上姜丝、新奥尔...

人参灵芝煲竹丝鸡

人参灵芝煲竹丝鸡

做法: 乌鸡宰杀干净,去除内脏,剁成4大件。瘦肉切小块,一...

、草莓酱排骨

、草莓酱排骨

做法: 做法: 1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。 2、将排骨装...

综合海鲜米粉汤

综合海鲜米粉汤

做法:1.米粉放入碗内,倒满沸水,浸泡4分钟备用。 2.同时,锅...

清炒高丽菜苗

清炒高丽菜苗

做法:1.高丽菜苗对半切,以沸水煮至软化,捞起沥干备用。...

沙茶茼蒿

沙茶茼蒿

做法:1.沸水中加入少许沙拉油,将茼蒿放入放入沸水中涮几下...

荷叶粥

荷叶粥

做法:取粳米煮粥,待粥熟后加适量冰糖搅匀,趁热将荷叶撕碎...

蟹黄豆腐

蟹黄豆腐

做法:1.起一个小小的油锅,放一点点植物油,热后放葱花,出...

葱爆羊肉

葱爆羊肉

做法:将羊腿肉切片后,调入料酒、老抽、胡椒粉和糖腌渍10分...

奶味香蕉蛋羹

奶味香蕉蛋羹

做法:1、香蕉去皮,用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散,搅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions