使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常烧茄子

食材

材料:圆茄子1个(或长茄子2根) 青红椒各1根 大葱20克; 大蒜4瓣 调料:生抽1汤匙(15ml); 老抽1/2茶匙(3ml) 米醋1汤匙(15ml); 清水3汤匙(45ml)糖1汤匙(15克); 盐1/4茶匙(1克); 味精1/4茶匙(1克); 香油1/2茶匙(3ml)水淀粉2汤匙(30ml)

做法

家常烧茄子
做法: 1、茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。

2、将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀备用。

3、锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炸成金黄色后捞出,充分沥干。(锅中的油过滤后还可以用)

4、锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和青红椒块,翻炒20秒。

5、将碗里的料汁用筷子再搅几下,以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中,翻炒均匀。

6、出锅前,撒上另一半蒜末即可。

其他菜谱

玉米蘑菇糊

玉米蘑菇糊

做法:1.玉米淘洗净,在碱水中浸泡4小时,捞起干燥。在炒锅中...

美味猪肉饺子

美味猪肉饺子

做法:1、在调馅前应当做的工作是和面。将面粉与温水按2:...

芙蓉蟹

芙蓉蟹

做法:下厨,买了一只皇帝蟹慰劳一下自己。蒸熟后大卸八块,...

芹菜炒香干

芹菜炒香干

做法: 1、把香芹摘去叶子,清洗干净,然后切成小段,放在加...

叉烧葱捲饼

叉烧葱捲饼

做法:1.将中筋面粉及盐放入盆中,加入水及沙拉油搅拌均匀,...

油爆河虾

油爆河虾

做法:1.锅中放油,姜丝葱丝放入锅中爆香,马上放入河虾。(...

白斩鸡

白斩鸡

做法:1.活鸡宰杀、煺毛,取出内脏(可以在买鸡时让摊主收拾...

“傻瓜牌”电饭锅版豆腐蛋糕

“傻瓜牌”电饭锅版豆腐蛋糕

做法:1,嫩豆腐碾碎,水分尽可能过滤掉 (微波加热3分钟,...

紫甘蓝沙拉

紫甘蓝沙拉

做法:1、紫甘蓝切丝,放到一个干净的容器里里,加白醋和盐...

皮蛋焙尖椒

皮蛋焙尖椒

做法: 松花蛋剥去外壳,将裸蛋分别切成4-6瓣的月牙形。 红、...

甜仔粿粉粿冰

甜仔粿粉粿冰

做法:将剉冰放入容器内后,再于剉冰上放入甜仔粿、粉粿,最...

瑞士鸡亦

瑞士鸡亦

做法:1.鸡亦先拖水煮熟,冲水喉(可以令到D皮涨卜卜,唔会烂...

豆瓣鲈鱼

豆瓣鲈鱼

做法:鱼洗净,擦干, 拍少量淀粉,进油锅炸脆, 装盘, 油锅炒香...

回锅肉

回锅肉

做法:1、肉洗净,入汤锅煮至断生捞出(用筷子插入后无血水渗...

蟹味菇烩西兰花

蟹味菇烩西兰花

做法:葱姜蒜爆锅,加羊汤,烧开 下西兰花,炒1分钟,加蟹味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions