使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

基础千层派皮

食材

材料:中筋面粉250g,无盐奶油(1)35g,冰无盐奶油(2)160g,水125g,盐1/2大匙

做法

基础千层派皮
做法: 1.将面粉、盐、水、奶油揉成面糰,用保鲜膜或塑胶袋包好压平,放入冰箱冷藏松弛约20分钟。
2.将冰硬的奶油用桿面棍敲打成长方形厚片。
3.将冰箱的面糰取出,桿开成奶油的两倍大,把奶油放置于中央包好,面糰的接缝处需捏紧。(奶油最好与面糰相同软硬度)
4.用手将奶油压向四方,使其分佈均匀,将包入奶油的面糰桿开成长方形
5.摺叠三折后再桿开成长方形
6.重复作法4与5,五次(一共3折×6次)

其他菜谱

蔓越橘梨子蛋挞

蔓越橘梨子蛋挞

做法:1.将蔓越莓、蜂蜜、香料和桂皮放入一个平底深锅里。...

珍宝船——火龙果胡萝卜沙拉

珍宝船——火龙果胡萝卜沙拉

做法: 1、胡萝卜切片; 2、将胡萝卜在盐水中烫熟捞起凉透待...

酱烧排骨

酱烧排骨

做法:1.排骨剁块;葱切段;姜切片,备用。 2.热锅,倒入少许...

苏叶干粮

苏叶干粮

做法:糯米面和好 捏成小饼,包入豆沙馅 外面包上苏子叶 苏子...

炖萝卜

炖萝卜

做法:1.白萝卜去皮洗净用直刀切成直条状4条,放入高汤中以大...

红烧鲶鱼

红烧鲶鱼

做法:1.鲶鱼去头,切成段(鱼摊的工作人员帮完成)姜,蒜,...

车打奶酪饼干

车打奶酪饼干

做法:1、把车打芝士擦成细丝,黄油融化至液态。 2、将芝士丝...

无忧芝士蛋糕

无忧芝士蛋糕

做法:1.在漏勺上放一张滤纸,将漏勺放在碗上面过滤液体。将...

蟹白豆腐汤

蟹白豆腐汤

做法: 将梭子蟹用刷子刷洗干净,掰掉腹部的脐,再将螃蟹壳...

香芋腊味煲

香芋腊味煲

做法:1.芋头去皮洗净切片。 2.将腊鸭腊肉洗净斩件。 3.起镬放...

粉蒸肉

粉蒸肉

做法:1. 五花肉切片,用料酒、胡椒粉腌渍片刻。 2. 将腌好的...

西餐甜品─法式烤布蕾

西餐甜品─法式烤布蕾

做法:1.蛋黄加细砂糖搅匀(不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌)...

芹菜叶鸡蛋饼

芹菜叶鸡蛋饼

做法: 香芹叶洗净切碎。 鸡蛋打入碗中。 加面粉、盐、味精、...

蚝油菜

蚝油菜

做法: 将生菜择洗干净,控干水分。 炒锅内放少许的油,待五...

红茶法式薄饼

红茶法式薄饼

做法:准备工作─将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions