使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉末烧茄子

食材

材料:茄子2根,猪肉末适量,大蒜,香葱,八角,老抽,盐,料酒,淀粉,橄榄油(没有可不加),糖,鸡精

做法

肉末烧茄子
做法:
茄子洗净,切成滚刀块,撒上少许盐,腌制20分钟左右
肉末里加入橄榄油,料酒,老抽,盐,淀粉,拌匀腌制20分钟左右
大蒜切片,香葱切葱花
锅中置油烧热,八角和葱蒜爆锅,下肉末翻炒置熟色,沥油装盘备用
补入适量油(茄子吸油),烧热后倒入茄子,翻炒数下,如喜欢深色菜,可加入一点酱油;加适量水,大火烧开,依个人口味调入盐,盖上锅盖,小火把茄子煮熟
倒入炒好的肉末,和茄子翻炒均匀,开盖大火收汁,起锅前调入少量糖(提味起鲜)和鸡精
装盘即可食用

其他菜谱

椒盐玉米

椒盐玉米

做法: 新鲜玉米剥去外皮及须毛,把玉米倾斜立起,用刀从顶...

鲔鱼馅

鲔鱼馅

做法:1.将洋葱切末备用。 2.将鲔鱼罐内多余的油脂滤掉,取出...

清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

做法:1.将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、...

盐烤鲑鱼饭糰

盐烤鲑鱼饭糰

做法:1.烤架铺上一张锡箔纸,于表面抹上薄薄一层油,备用。...

烙糕子

烙糕子

做法:锅烧热后,放置少许食油,然后将发酵的玉米面中放水、...

野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅

野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅

做法:1。牛健肉卤好切片。 2。锅中倒入清水,大火煮开后,放...

烟熏三文鱼土豆泥

烟熏三文鱼土豆泥

做法:1.土豆洗净,放锅里,加水浸盖,中火煮35分钟,捞出。...

玉米蛋花汤

玉米蛋花汤

做法:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。 2.鸡蛋打成蛋液。...

芝麻香薯球

芝麻香薯球

做法:一、开水加油盐,焯熟西兰花、削土豆、切片放入微波炉...

坚果雪特

坚果雪特

做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器...

剁椒五花肉

剁椒五花肉

做法: 1 洗净五花肉,切成1厘米厚的肉片。秀珍菇洗净,沥干...

泡菜炒肉

泡菜炒肉

做法:1.泡菜切小块,五花肉切片. 2.锅中加适量的油,先把葱花...

鱼香肉丝

鱼香肉丝

做法:1.泡发木耳切丝,佛手瓜、胡萝卜切丝,猪瘦肉切丝,葱...

炒金针花

炒金针花

做法:1.金针花洗净,过水﹝份量外﹞备用。 2.取锅倒入沙拉油...

豆腐苦瓜汤

豆腐苦瓜汤

做法:1.高汤精入水适量煮开。 2.随即把豆腐,枸杞,虾米入锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions