• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常鳊鱼

食材

材料：主料：武昌鱼750克， 辅料：冬笋25克，鲜香菇25克， 调料：姜2克，黄酒2克，小葱2克，白砂糖2克，味精2克，盐5克，猪油70克，香醋5克，香油10克，酱油5克

做法

家常鳊鱼
做法： 1.将鳊鱼（武昌鱼）治净，两面剖上十字花刀；
2.姜切末，葱切段，辣椒切末；
3.冬笋、香菇均切片；
4.炒锅置旺火上，下入熟猪油，烧至七成热，放入鳊鱼煎成两面黄色；
5.然后烹入黄酒、姜末、酱油、辣椒末、白糖、鸡清汤250毫升、精盐、冬笋片、冬菇片，同烧；
6.待汤沸后转入文火焖15分钟，用手勺略转动一下；
7.待焖至鱼眼凸出时，将锅移置旺火上加入味精，待汤汁浓稠时，淋入香醋、香油，撒上胡椒粉、葱段即成。

相关菜谱

孔雀开屏武昌鱼 孔雀开屏武昌鱼
红烧鳊鱼 红烧鳊鱼
清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼
糖醋鳊鱼 糖醋鳊鱼
清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼
香红烧鳊鱼 香红烧鳊鱼
红烧鳊鱼 红烧鳊鱼
清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼