使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

寸金鱼籽粒

食材

材料:鲜鱼籽(新鲜鲤鱼鱼籽)300克,鸡脯肉50克,羊肠100克,鸡蛋50克,面粉50克。调料盐5克,味精3克,鸡粉3克,料酒5克,花椒粉1克,辣椒面2克,孜然粉3克,色拉油1500克,淀粉20克,大红浙醋5克,麦芽糖10克。

做法

寸金鱼籽粒
做法: 1、将羊肠外部清洗干净,整个地将内腔翻过来,用刮刀将羊肠内部脏物刮净,然后用面粉反复搓揉20分钟以去除所有的污渍和油脂,最后将内腔翻过来清洗干净即可。
2、鸡脯肉洗净,用刀挑去筋膜,用刀剁成蓉备用。
3、鲜鱼籽洗净,用手轻轻搓揉成粒,加入鸡蛋、鸡肉蓉、淀粉调匀后放入盐、味精、鸡粉、料酒、花椒粉、辣椒面、孜然粉调味成稀糊 ,再将糊灌入羊肠内。
4、将羊肠放入笼中大火蒸10分钟后取出,抹上麦芽糖和大红浙醋晾干。5、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入晾干的羊肠小火炸5分钟后捞出,改刀成段装盘即可。

其他菜谱

凉拌刺五加

凉拌刺五加

做法:1.烧一锅开水,把刺五加叶子用滚水烫一下,去掉涩味儿...

绒鸡炖刺参

绒鸡炖刺参

做法:1、将净绒鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。...

鲔鱼盖饭

鲔鱼盖饭

做法:1.黑鲔鱼片先直向对切,再放入淡味酱油中浸泡1-2分钟后...

凤梨米酱

凤梨米酱

做法:1.)将凤梨切块状,不可有水份,加入粗米酱、豆瓣腌泡约...

糙米水果冰粥

糙米水果冰粥

做法:1.而且其实很简单,我用了一半白米,一半糙米,一小把...

青椒回锅肉

青椒回锅肉

做法:1.将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮...

泰国炒粉

泰国炒粉

做法: 将米粉完全浸泡在热水(非沸水,温度约85度)中约3分...

冰糖葫芦

冰糖葫芦

做法:1.最好用多晶冰糖(白砂糖、单晶冰糖均可)。如果冰糖...

美味肉丝炒面

美味肉丝炒面

做法:1.水烧开,放入干面饼,用筷子拨散,略煮后捞起。待晾...

电饭煲做皮蛋瘦肉粥

电饭煲做皮蛋瘦肉粥

做法:step1:米淘好,在电饭锅里铺平,加没过米再多5cm左右的...

炒素鳝丝

炒素鳝丝

做法: 1、干香菇浸软去蒂,切粗丝,加调料(5ml酱油、盐、白...

五香熏鱼

五香熏鱼

做法:1、将黄花鱼刮鳞、去鳃,除内脏洗净,沥干,皮面上剞...

烤大排骨

烤大排骨

做法:干料制作及用途: 1.比例为七份红糖( Brown Sugar ) 2.两份干...

菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

做法:1.青红辣椒洗干净去籽切块,菠萝切块,姜蒜切碎。 2.排...

龙井文蛤竹荪汤

龙井文蛤竹荪汤

做法:1)文蛤提前用淡盐水浸泡2小时,以便吐沙。竹荪用冷水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions