使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

寸金鱼籽粒

食材

材料:鲜鱼籽(新鲜鲤鱼鱼籽)300克,鸡脯肉50克,羊肠100克,鸡蛋50克,面粉50克。调料盐5克,味精3克,鸡粉3克,料酒5克,花椒粉1克,辣椒面2克,孜然粉3克,色拉油1500克,淀粉20克,大红浙醋5克,麦芽糖10克。

做法

寸金鱼籽粒
做法: 1、将羊肠外部清洗干净,整个地将内腔翻过来,用刮刀将羊肠内部脏物刮净,然后用面粉反复搓揉20分钟以去除所有的污渍和油脂,最后将内腔翻过来清洗干净即可。
2、鸡脯肉洗净,用刀挑去筋膜,用刀剁成蓉备用。
3、鲜鱼籽洗净,用手轻轻搓揉成粒,加入鸡蛋、鸡肉蓉、淀粉调匀后放入盐、味精、鸡粉、料酒、花椒粉、辣椒面、孜然粉调味成稀糊 ,再将糊灌入羊肠内。
4、将羊肠放入笼中大火蒸10分钟后取出,抹上麦芽糖和大红浙醋晾干。5、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入晾干的羊肠小火炸5分钟后捞出,改刀成段装盘即可。

其他菜谱

巧克力乳酪蛋糕

巧克力乳酪蛋糕

做法: 1、黄油软化,分三次加入100g糖,打至黄油体积变大,颜...

大良炒鲜奶

大良炒鲜奶

做法:1.洋菇切去蒂头后切片,火腿片蒸透后切末,太白粉加入...

高丽菜拌海带芽

高丽菜拌海带芽

做法:1.高丽菜切小块放入沸水中煮熟;海带芽放入沸水中烫软...

酸菜煮鱼

酸菜煮鱼

做法:1.将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净; 2.洗净的鱼用盐抹遍...

晨——清新薄荷咖啡

晨——清新薄荷咖啡

做法: 1、将薄荷叶清洗干净,放入咖啡杯加少许开水(约30M...

照烧鸡腿烤肉饭

照烧鸡腿烤肉饭

做法:1.鸡腿洗净、沥干;葱切碎、姜拍碎切末备用。 2.取一大...

鲍鱼酱煎鸡脯

鲍鱼酱煎鸡脯

做法:把鸡肉片成厚0.4cm大片,捶松,腌渍,加入蛋液、干生粉...

北海道牛奶土司

北海道牛奶土司

做法:1.将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水。...

姜汁麻酱

姜汁麻酱

做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.再加入其余材料...

西式面点的制作工艺(一)视频

西式面点的制作工艺(一)视频

...

草莓派

草莓派

做法:1.依牛肉派作法将派皮作好,并以塑胶袋辅助桿薄至约...

烧南北

烧南北

做法: 将口蘑洗净,用开水浸泡在碗中,1小时左右,水澄清留...

干炸丸子视频

干炸丸子视频

...

双色果酱土司

双色果酱土司

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰...

港式火腿西多士

港式火腿西多士

做法:1、准备材料。 2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions