• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

寿桃

食材

材料：主料：面粉，红豆，无核小枣，配料：鲜酵母，白糖，桂花糖，抹茶粉，芋香粉

做法

寿桃
做法：
一、发面面团制作：
1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。
2、面粉中加入酵母水搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。
3、取面团的1/8加入抹茶粉揉匀成为绿色面团留作桃叶。
二、红豆沙球制作：
1、红豆、无核小枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。
2、晾至高压锅内无气时开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。
三、寿桃制作：
1、将发好的面团揉匀至面团内无气泡，分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，放在左手的虎口处呈窝状，包入豆沙球。
2、搓圆，并且在上部搓出一个尖，侧面用餐刀的背面压出桃的纹路，其它依次做好。
四、桃叶的制作：
1、绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。
2、将枣核形的面团按扁，擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。
五、寿桃的组装：
1、将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。
2、做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟。
六、寿桃的装饰：
寿桃有些粉红的颜色才好看。将芋香粉用少许清水化开成稀糊状，用刷子逐个刷在寿桃白色的面团部分，放入凉水蒸锅中。
七、寿桃的蒸制：
将放入寿桃的蒸锅放在炉子上，大火烧开，转小火蒸15分钟即可。

相关菜谱

寿桃 寿桃
寿桃包 寿桃包
寿桃包 寿桃包
模仿秀之水晶寿桃 模仿秀之水晶寿桃
寿桃包 寿桃包
莲蓉寿桃包 莲蓉寿桃包
寿桃一品夹 寿桃一品夹
龙眼肉 龙眼肉

其他菜谱

奶油草虾

奶油草虾

做法：1.虾仁洗净沥干；蒜仁切片；洋葱切丝；青花菜切小块，...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法：鲈鱼姜片放入盘中，下垫葱条，蒸汽加热8分钟，取出去...

韩国泡菜锅

韩国泡菜锅

做法：1.先准备材料吧，五花肉切片；洋葱切丝；豆腐切片；蒜...

奶油咖喱蟹

奶油咖喱蟹

做法：1.用刷子将蟹洗净，扳开，去除胃与底盖，切大块，蟹盖...

豆沙吐司卷

豆沙吐司卷

做法：1. 吐司片切掉四边． 2. 将豆沙摆放于一端，将吐司片包...

肉末黄瓜

肉末黄瓜

做法：黄瓜切片用盐先腌上5分钟左右至出水，沥干； 锅热后入...

剁椒蒸茄子

剁椒蒸茄子

做法：1. 长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小...

辣味鸡肉饺子馅

辣味鸡肉饺子馅

做法：1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。 2. 将鸡胸肉末、红辣椒...

香煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼

做法：1. 鱼块洗净沥干，用盐搽匀两面，腌半小时左右；（我还...

蛤蟆炖雪梨

蛤蟆炖雪梨

做法：1、雪梨去核挖空，漂洗干净备用。 2、将水发蛤士蟆用冰...

番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤

做法：1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，...

馒头夹蹄膀

馒头夹蹄膀

做法：1.黄瓜去皮切段，30秒。（不去皮也可以） 2.馒头入微波...

紫苏羊肉卷

紫苏羊肉卷

做法：冬菇泡水切条，洋葱与青葱切条，紫苏洗净，取一羊肉片...

蓝色之梦

蓝色之梦

做法： 方法： 摇动与搅拌 装饰： 勿忘我花 做法： 将0.75盎司...

糖渍综合水果酱

糖渍综合水果酱

做法：1.)将综合水果罐的水果粒及樱桃切细丁备用。 2.)将所有...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version