• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

寿桃

食材

材料：主料：面粉，红豆，无核小枣，配料：鲜酵母，白糖，桂花糖，抹茶粉，芋香粉

做法

寿桃
做法：
一、发面面团制作：
1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。
2、面粉中加入酵母水搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。
3、取面团的1/8加入抹茶粉揉匀成为绿色面团留作桃叶。
二、红豆沙球制作：
1、红豆、无核小枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。
2、晾至高压锅内无气时开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。
三、寿桃制作：
1、将发好的面团揉匀至面团内无气泡，分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，放在左手的虎口处呈窝状，包入豆沙球。
2、搓圆，并且在上部搓出一个尖，侧面用餐刀的背面压出桃的纹路，其它依次做好。
四、桃叶的制作：
1、绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。
2、将枣核形的面团按扁，擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。
五、寿桃的组装：
1、将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。
2、做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟。
六、寿桃的装饰：
寿桃有些粉红的颜色才好看。将芋香粉用少许清水化开成稀糊状，用刷子逐个刷在寿桃白色的面团部分，放入凉水蒸锅中。
七、寿桃的蒸制：
将放入寿桃的蒸锅放在炉子上，大火烧开，转小火蒸15分钟即可。

相关菜谱

寿桃 寿桃
寿桃包 寿桃包
龙眼肉 龙眼肉
寿桃 寿桃
澳蓉寿桃龙眼肉 澳蓉寿桃龙眼肉
寿桃包 寿桃包
莲蓉寿桃包 莲蓉寿桃包
模仿秀之水晶寿桃 模仿秀之水晶寿桃

其他菜谱

千岛沙拉酱

千岛沙拉酱

做法：把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成千岛沙拉酱。 ...

青椒炒蛋

青椒炒蛋

做法：1.青椒洗净切碎，胡萝卜洗净切碎，一起放入碗中。 2.碗...

炖百鸟朝凤

炖百鸟朝凤

做法：1.将嫩鸡投入沸水锅中氽一下，捞出洗净； 2.葱3克切末、...

盛一碗阳光 —— 奶香南瓜团

盛一碗阳光 —— 奶香南瓜团

做法：1.南瓜洗净，切块蒸熟；蒸熟的南瓜套上保鲜袋，擀成南...

孜然双椒菊花肉

孜然双椒菊花肉

做法：1.起油锅，下菊花肉丝烈火快炒.撒黑椒粒，孜然粉，半熟...

口蘑蒸鸡

口蘑蒸鸡

做法：(1)鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，浆上湿...

吉祥长年菜

吉祥长年菜

做法：1.将芥菜洗净切长段，放入滚水中汆烫去除苦涩味。 2.将...

彝味坨坨鸡

彝味坨坨鸡

做法：1.鸡切块，土豆切块（切成三厘米左右大，我切的太小了...

月亮虾饼

月亮虾饼

做法：1.虾仁去泥肠，用少许盐搓揉，再用水沖洗干净，并用厨...

玫瑰巧克力汤圆

玫瑰巧克力汤圆

做法：1.一点温水把新鲜吊好糯米酱拌匀揉好（这时的面团有些...

五彩鸡丁

五彩鸡丁

做法：1.鸡脯肉切方丁加盐.胡椒粉.淀粉腌入味 2.柿子椒、元葱...

鸡汁素鲍鹿筋

鸡汁素鲍鹿筋

做法：1、将水发鹿筋解切成形，用葱、姜、料酒焯水待用。 ...

冰糖蹄膀

冰糖蹄膀

做法：蹄膀放大锅里水开煮10分钟，捞出洗干净备用。 不粘锅，...

南瓜饭

南瓜饭

做法：1.将所有才料都切成小丁； 2.烧锅下油，将肉丁爆出油乘...

牛肝菌意面配牛排

牛肝菌意面配牛排

做法：1 按照说明将意面煮好待用； 2 平底锅打底油，中火煎牛...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version