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小炒牛肉

食材

材料:牛肉 200克、青椒 、剁椒 、芹菜梗、姜、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、生粉等。

做法

小炒牛肉
做法: 1.牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀,再放生粉搅拌均匀,腌制10分钟备用。
2.芹菜去掉根部和叶子,切碎备用,青椒切成小块,姜切碎备用。
3.大火爆炒牛肉和姜末,炒至变色后再炒片刻即可出锅备用,多余的油泌出。
4.炒锅洗净,把炒牛肉多余的油倒入,烧热,倒入芹菜和青椒、剁椒炒出香味,放少许盐和鸡精。
5.放入牛肉一起翻炒3-5分钟,临出锅放点酱油即可。

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