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小饼卷酸辣土豆丝

食材

材料：面粉适量（吃多少做多少咯），鸡蛋一个，大葱根三公分，橄榄油一勺，盐小勺 土豆一两颗、胡萝卜一根、花椒十颗、大蒜两半、醋少许盐少许

做法

小饼卷酸辣土豆丝
做法： 1、把面粉，鸡蛋、热水、盐、油、切碎的葱根（可以适量放点融掉的黄油，我放的是椰浆）放在一起搅拌。水要慢慢加搞成糊状，稠一点的那种
2.把平底锅加热，用汤勺搞大半勺出来放在平底锅上，摊平，摊匀（最好把平底锅拿下来弄，这样不会太热，太热了不好给饼造型），此时火候一定要中小，摊至一面可以翻过来后，炕另一面，至有焦点这样会比较香。
3、一个接一个摊好之后摆在盘子里
4、接下来就是炒菜咯，由于饼的味道很淡，所以要炒菜的时候最好选择口味重点的菜，我做的是酸辣土豆丝
5、开点油锅，放一勺油，热了之后放入拍碎的大蒜，还有一勺老干妈，十颗花椒一勺醋，炒香之后，放入切好的土豆丝（这个丝一定要细，不然饼包不住）还可以根据个人喜好加入胡萝卜丝，我这两个丝都是用刨刀刨的，我刀工不好……嘻嘻
6、加一勺醋，半勺盐，炒匀至变色后，出盘……
7、包起来一起吃就好了O(∩_∩)O哈哈~

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