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酸辣土豆丝

食材

材料:土豆 一般大小 两个 青椒 两个 洋葱 半个 葱姜红尖椒 少许 盐、鸡精、胡椒粉适量

做法

酸辣土豆丝
做法: 1 将土豆洗净去皮 切丝泡水以去掉过多淀粉(防止炒出来的菜过于黏)。青椒洋葱均切丝,葱姜切沫。小尖椒切小段;
2 在热锅中倒入适量油,待油热后将切好的葱姜沫和小尖椒段倒进去,轻翻几下,再将切好的青椒和洋葱丝一起倒入,翻炒;
3 将土豆丝沥干水倒入锅内,翻炒几下后,放入少许醋, 继续翻炒;
4 放适量盐、鸡精、胡椒粉翻搅即可出锅。

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