• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

小鱼贴饼子

食材

材料：玉米面、白面、黄豆面、酵母、小黄花鱼、豆瓣酱、葱、姜、花椒、八角

做法

小鱼贴饼子
做法： １、玉米面、白面、黄豆面按20：10：3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）
２、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；
３、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；
４、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；
５、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用；
６、平底锅放少许油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄；
７、翻面，将另一面也煎至底部金黄；
８、另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了）
９、将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼；（豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可）
１０、将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可。

相关菜谱

辣炒小鱼干 辣炒小鱼干
炒小鱼干 炒小鱼干
小鱼酱锅贴饼子 小鱼酱锅贴饼子
锅贴 锅贴
锅贴 锅贴
辣炒小鱼干 辣炒小鱼干
北方美食贴饼子 北方美食贴饼子
锅贴 锅贴

其他菜谱

香烤鲈鱼

香烤鲈鱼

做法： 将鲜鲈鱼收拾洗净，用厨房纸巾吸去表面水分，两面分...

蛋黄苦瓜

蛋黄苦瓜

做法：1.咸蛋黄按说明书烹制，我买的是生的所以要蒸熟，如果...

红烧五香骨

红烧五香骨

做法： 将排骨切成条状。 做腌泡汁，将上述酱料装在一个大碗...

重庆辣子鸡

重庆辣子鸡

做法：1，整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；蒜...

云雾肉

云雾肉

做法：1、将猪五花肉方用叉子叉上放明火上烤至皮焦起泡时离...

剁椒豆腐

剁椒豆腐

做法：1.剁椒. 2.豆腐.先用盐水泡一下. 3.再切片放入盘中.开中火...

沙茶腐香南瓜排

沙茶腐香南瓜排

做法：1.排骨冼净斩件，加所有配料腌制半小时。 2.小金瓜不用...

加州核桃蛋奶布丁

加州核桃蛋奶布丁

做法： 将鸡蛋打成蛋液，加入鲜奶油与白糖小火煮至汤溶解即...

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼

做法：1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取...

烤蔬菜蒜味包

烤蔬菜蒜味包

做法：1.烤架高温预热。甜椒、胡瓜、茴香块茎等清洗沥干。甜...

百页红烧肉

百页红烧肉

做法：1.五花肉切块，下热水漂一下！ 2.热油锅，炒香蒜沫，葱...

潮汕焖香饭

潮汕焖香饭

做法： 板栗洗净，切块；莲子洗净，去芯；鱿鱼干用热水泡发...

干酪甜椒蛋奶酥

干酪甜椒蛋奶酥

做法：1.烤箱预热至200摄氏度。切下甜椒顶部备用（作为盖子）...

培根玉米卷

培根玉米卷

做法：1.玉米煮熟或者用微波炉微熟. 2.熟玉米切小段，用培根把...

益气保元饮

益气保元饮

做法：利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10～20分钟即可 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version