使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

川菜

食材

材料:主料:牛肉,配料:芹菜莴笋蒜苗,佐料:色拉油郫县豆瓣,料酒,淀粉,盐,鸡精少量,干辣椒,花椒,葱,酱油,糖,蒜,姜末适量

做法

川菜
做法:
1、将牛肉切成薄片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。
2、蔬菜洗净切段;干辣椒用剪刀剪成段待用;郫县豆瓣剁碎待用;
3、炒锅内倒入油,将蔬菜加盐爆炒断生后捞起放入砂锅内。
4、锅烧热,再倒入30克油,放入郫县豆瓣和姜末炒香,直到炒出红油。
5、加水或高汤将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散,待肉片煮至散开变色时,加入酱油、鸡精、糖调味。
6、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
7、将花椒粉辣椒粉撒在肉片上。8、锅洗净擦干,放入适量色拉油,烧至9成热(冒烟),然后将热油均匀浇在肉片上即可。

其他菜谱

蟹粉狮子头

蟹粉狮子头

做法: ...

绿豆芹菜汤

绿豆芹菜汤

做法:1、绿豆洗净,清水浸泡2小时,拣去杂质。 2、芹菜摘去...

肉桂面包卷

肉桂面包卷

做法:1、将面团材料里除黄油外的材料混合均匀揉成面团,揉...

糖醋带鱼

糖醋带鱼

做法:①带鱼去内服,洗净,切成6厘米长的段,将精盐撒入鱼...

香煎银鳕鱼

香煎银鳕鱼

做法:1.将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味;...

橙汁饭

橙汁饭

做法:1.美国长米蒸熟;小黄瓜切丁;柳丁去皮去籽,取肉切小...

干煎金蚝

干煎金蚝

做法:生蚝取肉用淡盐水洗净,加入姜汁酒、盐、胡椒粉腌渍...

鲫鱼砂锅

鲫鱼砂锅

做法:(1)玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一...

椰香咖喱鸡—印度风情

椰香咖喱鸡—印度风情

做法:辣椒粉与咖喱酱(粉),姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净...

洛神花果酱

洛神花果酱

做法:1.将新鲜洛神花洗净、去果核、取花萼部分切丁备用。...

香菇炖鸡

香菇炖鸡

做法:1.将土鸡洗净、切块。 2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟,...

蜜汁塘鲤鱼视频

蜜汁塘鲤鱼视频

...

富贵牛腩煲

富贵牛腩煲

做法:1.)牛腩切块,并用滚水汆烫后沥干。红、白萝卜都切成滚...

酸奶慕斯蛋糕(6寸)

酸奶慕斯蛋糕(6寸)

做法:1.消化饼干用擀面杖擀碎; 2.黄油隔水加热至融化后,倒...

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法:1.煮鸡的汤当然不能浪费,里面还有鸡脚,鸡血等,加点...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions