使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力水果布丁蛋糕

食材

材料:A.可可粉37公克,热水147公克,B.细砂糖184公克,盐4公克,奶水52公克,沙拉油88公克,蛋黄92公克,C.低筋面粉184公克,泡打粉2公克,小苏打5公克,D.蛋白184公克,塔塔粉1公克,细砂糖121公克,E.法式布丁馅适量,奇异果丁适量,草莓丁适量

做法

巧克力水果布丁蛋糕
做法: 1.将材料A中的热水与可可粉扮匀备用。
2.依序材料B的材料加入作法1中降温拌匀至无颗粒状。
3.将材料C过筛后,再加入作法2中扮匀即成面煳备用。
4.将才料D中的蛋白与塔塔粉置入搅拌缸内,以球状搅拌器以中速拌至无蛋清,蛋白起了不规则大泡泡后,加入配方中1/3的细砂糖。
5.继续以中速搅拌至蛋白体积膨胀,且泡沫变的更加细緻后,再加入1/3的细砂糖,继续搅拌至湿性发泡。
6.加入剩余的细砂糖,继续搅拌至干性发泡即成乳沫。
7.取约1/3作法6的的乳沫加到作法3的面煳中拌匀,使其两者的密度相近。
8.将拌匀的作法7一次全倒作法6中,以手握刮板将乳沫与面煳由下而上翻拌,使之均匀混合,动作尽可能轻快,以免搅破乳沫气泡,拌至完全均匀、光滑。
9.将作法8到入舖有白报纸的烤盘上,放入已预热的烤箱中,以上火190℃╱下火140℃,烤约17~20分钟。将蛋糕取出放凉,抹上法式布丁馅,铺上奇异果丁与草莓丁,再捲成卷状,切片即可。

其他菜谱

黄秋葵炒番茄

黄秋葵炒番茄

做法:1.黄秋葵、番茄洗净切片备用. 2.锅内放入适量的食油,开...

奶酪蘑菇浓汤

奶酪蘑菇浓汤

做法: 白蘑菇洗净切片;土豆洗净去皮,切成和蘑菇片差不多...

水晶肉

水晶肉

做法:1、将葱姜切成片,肉和肉皮刮净洗净,肉用开水焯一下...

微波炉制凉皮

微波炉制凉皮

做法: 1、揉制面团。干面粉中撒入盐,用筛子筛两遍后放在盆...

台湾泡菜

台湾泡菜

做法:1.圆白菜洗净后用手撕小块 2.加适量后用手去抓圆白菜至...

烤茄子捲

烤茄子捲

做法:1.茄子洗净,去蒂头,直切成长薄片;芦笋、金针菇洗净...

香煎鸡肉串

香煎鸡肉串

做法:1、鸡胸肉切成小块,倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡...

番薯司康

番薯司康

做法:1.烤箱预热至220摄氏度。取一钢盆,混合面粉、盐、酦粉...

明太鱼营养煮

明太鱼营养煮

做法:山药,胡萝卜切大段,干豆腐穿在牙签上, 明太鱼放到...

紫菜包饭

紫菜包饭

做法:1.1、原材料大集合:海苔、火腿、蛋皮、胡萝卜、黄瓜。...

清炒马兰头

清炒马兰头

做法:1.蒜头去皮拍成碎末,将马兰头去杂洗净,入沸水锅焯一...

红烧鸡翅

红烧鸡翅

做法: 1:鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片...

素鸭

素鸭

做法:1.将净冬笋煮熟切成丝; 2.水发香菇去蒂洗净切成丝;...

山药红枣粥

山药红枣粥

做法:1、将大米洗净用水提前泡好 2、红枣洗净泡好 3、枸杞洗...

XO酱蒸百花豆腐

XO酱蒸百花豆腐

做法:1.将猪绞肉以腌料腌渍,并搅和拌匀约10分钟备用。 2.中...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions