使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕

食材

材料:打发鲜奶油100克,咖啡粉2克,可可粉2克(或巧克力酱、巧克力色素)

做法

巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕
做法: 1)将砂糖和蛋黄混合,搅打至蛋黄发白砂糖融化,加入牛奶搅拌均匀,再加入色拉油继续搅匀。
2)低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中,从底部往上翻拌,不要画圈搅拌,以免出筋道影响膨发。
3)蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋,用电动打蛋器打起大泡,分三次加入砂糖打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸,烤箱预热160度。
4)将蛋白分三次加入蛋黄糊,轻轻从底部往上翻拌均匀,倒入烤盘,轻磕几下使气泡排出,用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。
5)将烤盘放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色,表皮不黏手即可关火取出。
6)取出烤盘,倒扣在另一张油纸上,晾凉,再将蛋糕片翻面。
7)用10克热水将可可粉和咖啡粉融化,稍凉晾后加入打发的鲜奶油,调成巧克力棕色奶油。
8)将奶油均匀涂在蛋糕片表面,从一端将蛋糕片卷起,卷成卷,用保鲜膜或油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上,取出切小块后食用。

其他菜谱

麒麟豆腐

麒麟豆腐

做法:1.将素火腿、绿竹笋、熟香菇切片备用;青江菜炒熟备用...

原味面包

原味面包

做法:1.材料我用了30克黄油、高筋粉、糖、盐、鸡蛋、酵母、...

纸包鸡视频

纸包鸡视频

...

美式家乡炸土豆条

美式家乡炸土豆条

做法: 将土豆去皮切成粗条,用盐水煮熟并沥干水分。 将橄榄...

迷你无边PIZZA

迷你无边PIZZA

做法:时间:5分钟 烹饪时间:3分钟 1.首先将蔬菜进行加工:西...

金盏菠萝虾

金盏菠萝虾

做法:1、将面粉制成金盏备用。 2、将生肥膘肉、马蹄、虾仁搅...

自制蒜蓉辣椒酱

自制蒜蓉辣椒酱

做法: 蒜头去皮洗净控水 指天椒洗净去蒂控水 我用的是KW厨师...

芫爆土豆丝

芫爆土豆丝

做法:1)将土豆去皮后切成细丝,放入水中浸泡,以防止氧化变...

培根烤马铃薯

培根烤马铃薯

做法:1.马铃薯洗净,包上一层铝箔纸,移入预热好的烤箱,以...

牛肉丝炒四季豆

牛肉丝炒四季豆

做法:1.牛肉丝加入太白粉抓匀;四季豆洗净、去头尾备用。...

相拥而眠,茄子爱辣椒

相拥而眠,茄子爱辣椒

做法:辣椒破肚,放入肉馅,茄子切斜刀, 爆锅后,倒高汤,...

香辣过桥骨

香辣过桥骨

做法: 完整的猪净肋用流动水清洗干净,控干表面水分。盘中...

原味贝果

原味贝果

做法:1.将材料A倒入搅拌缸内。 2.搅拌至面糰撑开成薄膜状即可...

起士烤田螺

起士烤田螺

做法:1.田螺肉洗净备用。 2.取一锅放入奶油,以中小火炒香大...

红烧滑水

红烧滑水

做法:1.将草鱼尾洗净后以厨房纸巾擦干,再放入热油锅中煎至...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions