使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕

食材

材料:打发鲜奶油100克,咖啡粉2克,可可粉2克(或巧克力酱、巧克力色素)

做法

巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕
做法: 1)将砂糖和蛋黄混合,搅打至蛋黄发白砂糖融化,加入牛奶搅拌均匀,再加入色拉油继续搅匀。
2)低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中,从底部往上翻拌,不要画圈搅拌,以免出筋道影响膨发。
3)蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋,用电动打蛋器打起大泡,分三次加入砂糖打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸,烤箱预热160度。
4)将蛋白分三次加入蛋黄糊,轻轻从底部往上翻拌均匀,倒入烤盘,轻磕几下使气泡排出,用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。
5)将烤盘放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色,表皮不黏手即可关火取出。
6)取出烤盘,倒扣在另一张油纸上,晾凉,再将蛋糕片翻面。
7)用10克热水将可可粉和咖啡粉融化,稍凉晾后加入打发的鲜奶油,调成巧克力棕色奶油。
8)将奶油均匀涂在蛋糕片表面,从一端将蛋糕片卷起,卷成卷,用保鲜膜或油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上,取出切小块后食用。

其他菜谱

义大利肉酱面

义大利肉酱面

做法:1.取锅,加入适量的水煮至滚沸后,放入义大利面,再加...

玉米牛肉丼

玉米牛肉丼

做法:1.把洋葱切丁;鸡蛋打散,备用。 2.取一平底锅,热锅后...

奶油烧菜花

奶油烧菜花

做法:1、将菜花掰成小朵,用沸水焯熟,捞出沥净水分。 2、炒...

石锅鱼杂

石锅鱼杂

做法:1.鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀,放平...

咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭

做法:1.将材料都放进锅里翻炒后加水炖20分钟后关火; 2.然后...

凉拌芝麻菠菜牛肉片

凉拌芝麻菠菜牛肉片

做法:1.取一深锅,放入适量的水,将菠菜放入滚水中汆烫约...

懒人白菜粉丝羊肉煲

懒人白菜粉丝羊肉煲

做法:1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末,再用清水洗...

葡萄干小海绵

葡萄干小海绵

做法:1.全蛋和砂糖放进打蛋盆里,同时用一个更大的容器盛装...

清凉小点——雷沙汤圆

清凉小点——雷沙汤圆

做法: 1将糯米粉加绿茶粉,冷水和成面团。白色面团就不加...

杏仁香片酥

杏仁香片酥

做法:派底部分: 1、将奶油和糖粉、盐一起打发。 2、分次加...

清蒸辣味狮子头

清蒸辣味狮子头

做法:1.荸荠拍碎后切成粒状,花椰菜洗净后切成小块汆烫约...

香辣虾

香辣虾

做法:备料: 1. 虾用水化开、沥干。用盐和料酒略腌。 2. 姜蒜...

果酱面包

果酱面包

做法: 面团基本发酵后分割成4等份,滚圆后松弛约10分钟 将面...

杏仁奶茶

杏仁奶茶

做法:1.杏仁去皮,研磨为细粉; 2.杏仁、白糖、牛奶加清水适...

宫保双鱿

宫保双鱿

做法:1.将两种鱿鱼从内部交叉刻花后切片,再放入烧热的油锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions