• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力麦芬

食材

材料：奶油168公克，细砂糖50公克，蛋黄5个，苦甜巧克力140公克，低筋面粉68公克，巧克力豆100公克，蛋白5个，细砂糖125公克

做法

巧克力麦芬
做法： 1.取一个不?钢盆，将168公克奶油和50公克细砂糖放入钢盆内，用打蛋器混合打发。
2.将5个蛋黄分次1个1个加入打发的奶油内用橡皮刀拌匀。
3.将140公克巧克力用隔水加热的方式溶化后加入作法(2)打好的蛋黄液。
4.再将68公克的低筋面粉加入不?钢盆中，用橡皮刀搅拌至看不见面粉末，变成均匀的面煳后，拌入巧公克力豆备用。
5.将5个蛋白放入另一个不?钢盆中，用打蛋器打发成白色泡沫，接着将125公克细砂糖分二次加入，打成湿性发泡。
6.取作法(5)中完成的1/3打发的蛋白拌入作法(4)的面煳中搅拌均匀。
7.再把作法(6)的面煳拌入剩余的2/3打发蛋白中。
8.将调好的材料倒入杯子状模型中，用摄氏170度烘烤20～25分钟即可。

相关菜谱

巧克力饼 巧克力饼
巧克力燕麦球 巧克力燕麦球
无脂全麦巧克力树莓玛芬 无脂全麦巧克力树莓玛芬
曲奇 曲奇
果仁燕麦巧克力球 果仁燕麦巧克力球
巧克力曲奇 巧克力曲奇
巧克力 巧克力
黑巧克力心粗麦玛芬 黑巧克力心粗麦玛芬

其他菜谱

厚蛋烧

厚蛋烧

做法： 鸡蛋在碗中打散，调入生抽和盐，搅打均匀成蛋液。 小...

芥兰百合泡桂花蚌

芥兰百合泡桂花蚌

做法：1. 桂花蚌洗净之后切段，用姜汁酒腌；百合切开；芥兰切...

粉丝波菜

粉丝波菜

做法：1、波菜洗净备用，锅里放水烧开后放盐， 2、分别把波菜...

松子青酱

松子青酱

做法：1.松子放入干锅中以小火炒至表面略焦且散发出香味后盛...

情人节松露巧克力

情人节松露巧克力

做法：1.巧克力切碎（这样容易融化） 2.淡奶油倒入锅内，烧到...

萝卜糕

萝卜糕

做法：(1)把腊肉、腊肠切粒，再把香菇、虾米泡水沥干，加调味...

咸肉芹菜炒干丝

咸肉芹菜炒干丝

做法：1.咸肉切片，西芹切成菱形片，香干（豆腐干）切成丝，...

紫山芋烤方

紫山芋烤方

做法：1.紫山芋煮熟去皮，趁热放糖、黄油和盐，压成泥状。...

波特酒少司port wine sauce

波特酒少司port wine sauce

做法：1 用不锈钢的少司锅将波特酒煮至浓缩到3/4量。 2 加入红...

炖什锦菜豆腐

炖什锦菜豆腐

做法：1.将豆腐洗净，放入开水锅内焯烫四五分钟断生，取出控...

肉末雪菜炖豆腐

肉末雪菜炖豆腐

做法：1.把豆腐先切成大小相同的丁、葱姜切碎。将反复冲洗过...

地道的汉味黑鸭、鸭脖、鸭锁骨等！

地道的汉味黑鸭、鸭脖、鸭锁骨等！

做法：1、腌制：将完全解冻的鸭脖子放入容器中，加入适量的...

小葱拌土豆丝

小葱拌土豆丝

做法：1.土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中...

菊花粥

菊花粥

做法：1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟； 2.糯米移到炉火上煮...

玉米核桃豆奶

玉米核桃豆奶

做法：1.玉米洗净后用手剥取其玉米粒，用电锅或水煮熟。 2.将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version