使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

煲仔飯豉油的做法

食材

材料: 原料:  1、葱60克、姜、香芹各30克、香菜、洋葱、胡萝卜各50克。  2、虾油卤75克、李派林喼汁80克、生抽120克、美极酱油35克、胡椒粉8克、耗油20克、泰国鱼露30克、香油30克、鸡粉20克   

做法

煲仔飯豉油的做法
做法: 其实,粤语中豉油就是酱油,豉油黄算是对特殊酱油的一种称谓,有“酱油之皇”的意思。一般来说,豉油皇就是用一般的酱油加上一些其他的鲜味剂与配料土调制而成,可用于单独的调伴。 豉油皇的做法有很多,但多是万变不离其宗,其不同点也就是在配料上的区别。今天我选了制作豉油皇的其中一种配方, 与大家分享。 原料:  1、葱60克、姜、香芹各30克、香菜、洋葱、胡萝卜各50克。  2、虾油卤75克、李派林喼汁80克、生抽120克、美极酱油35克、胡椒粉8克、耗油20克、泰国鱼露30克、香油30克、鸡粉20克 制作方法:   1、锅中烧200克热油,将原料1炒香,然后加1斤清水熬出香味,起锅。    2、用纱布将锅中原料过滤掉,汁水留用。     3、炒锅烧热,倒入刚才过滤后的汁水,烧开。    4、将原料2依次倒入汁水中,熬开锅即可。    5、豉油皇可以用来蒸鱼、炒面,以及其他你能想得到的美食调味。   说到底,其实豉油的做法非常简单,只是原料有些复杂而已。做好的豉油晾凉后可以放入玻璃瓶中保存。比如使用过的酱油瓶,特别注意的是,自制的豉油需要放冰箱冷藏室保存。

其他菜谱

BBQ 酱爆牛仔骨

BBQ 酱爆牛仔骨

做法:1. 腌之前把牛仔骨的肉锤松。洋葱切条,蒜切成粒状备用...

辣炒什锦藕丁

辣炒什锦藕丁

做法:1.藕切丁,豆腐干切丁;青红椒切丁;火腿肠切丁; 2.锅...

烟香白鱼

烟香白鱼

做法:1、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开,取出内脏,将鱼鳃...

豉椒爆凤爪

豉椒爆凤爪

做法:方法: 一、用小锅将凤炸到金黄色,捞起滤油备用(炸...

流金猪扒

流金猪扒

做法:这次做的猪扒是事先不用拍不用腌的。新鲜的带骨猪扒,...

萝卜蛏子汤

萝卜蛏子汤

做法:1.将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略...

牛奶馒头

牛奶馒头

做法:1.在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)...

香辣金丝龙鱼

香辣金丝龙鱼

做法:1、将金丝鱼去骨取肉,打荔枝花刀。小龙虾去头留尾,...

草莓乳酪法式吐司

草莓乳酪法式吐司

做法:1.面包片蘸上蛋液放在有油的平底锅里煎成两面金黄;...

低脂慕斯蛋糕

低脂慕斯蛋糕

做法:1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至软备用。 2.奶...

再战戚风之酸奶戚风

再战戚风之酸奶戚风

做法:1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开; 2.蛋黄里加入糖,油,牛奶,...

补脑益智羹

补脑益智羹

做法:1、银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根,用水泡发好。 ...

八宝鸭

八宝鸭

做法:1.1.主角:新鲜光鸭一只(我买的是番鸭,三斤八已经是...

八珍“地锅鸡”

八珍“地锅鸡”

做法:先将鸡剁成块,加工熟后待用。把8种茵类用开水焯一下...

银湖百花脯

银湖百花脯

做法:1、将肥猪肉切成米粒形,鲜虾肉用洁净毛巾吸干水分。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions