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希腊菠菜派

食材

材料:13x9" 长方型烤盘; 20张 phyllo pastry 酥皮面纸; 初榨橄榄油 EVOO;

做法

希腊菠菜派
做法: 做成两叠面皮,一叠用十张面纸,每张面纸都用初榨橄榄油刷遍,一叠放进刷过油的烤盘里,中间倒入拌匀的馅料,上面加另一叠面皮,用快刀划成小块,划到底,进350F烤箱,烤50分钟,直到表面金黄,取出烤箱,歇20分种,切块盛盘。

我的馅料:

2LB 冻菠菜,解冻,彻底挤干水份;
一把青葱,切碎,用初榨橄榄油炒软;
280克 Ricotta cheese;
130克 Feta cheese;
2个鸡蛋,打散;
少许豆蔻粉 Nutmeg;
少许盐和现磨胡椒调味。

以上拌匀。