• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苏式鲜肉月饼

食材

材料：水油面：普通面粉100克，植物油30克，糖粉10克，水35克，油酥面：低筋面粉70克，植物油30克，鲜肉馅：猪肉馅100克，白砂糖10克，蜂蜜1匙，香油5ML，酱油1匙，料酒1匙，盐，葱，姜末各适量

做法

苏式鲜肉月饼
做法：
1、鲜肉馅：把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里，用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅上劲，备用。
2、将水油面所有配料混合揉成光滑的面团，将油酥面的所有配料也混合揉成面团。
3、将水油皮面和油酥面分别分成大小均等的6份，并静置松弛15分钟左右。
4、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上，用水油皮面团把油酥面团包起来，包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。
5、用擀面杖把面团擀成长椭圆形，擀好的面片，从外往内卷起来，把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。反复两次.
6、将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破。
7、依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。
8、把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。

相关菜谱

苏式雪菜鲜肉月饼 苏式雪菜鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
菜 菜

其他菜谱

尖椒炖鱼

尖椒炖鱼

做法：1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。 2、在小...

酒蒸鸭子

酒蒸鸭子

做法：1、将鸭子片去鸭尾。葱切段。姜切片。鸭子下入沸水锅...

“孜然烤猪排”

“孜然烤猪排”

做法：1、猪排去血水并洗净后用厨房用纸吸干表面水份； 2、用...

酥炸南瓜片

酥炸南瓜片

做法：1.南瓜去籽、切片状备用。 2.面煳混和均匀，将作法1的南...

沙嗲玉带

沙嗲玉带

做法：1.将所有调味料调匀，煮沸即可。 2.带子洗净后，沥干水...

鸡肉大白菜饺

鸡肉大白菜饺

做法：1、鸡肉洗净剁成蓉，大白菜洗净切成碎末； 2、所有调味...

什锦豆腐

什锦豆腐

做法：1.北豆腐切小块，在开水里焯一下；胡萝卜切丁，与豌豆...

雪菜鲜肉生煎包

雪菜鲜肉生煎包

做法：面团：将2料放入一杯中，搅拌均匀静置10分钟，然后倒入...

石头味噌沾酱

石头味噌沾酱

做法：碗中放入所有材料搅拌均匀即可。 ...

客家豆酱鱼

客家豆酱鱼

做法：1.将鱼处理干净后，用150℃油温炸约5分钟至表面呈金黄色...

杨枝甘露

杨枝甘露

做法：1.准备好材料：芒果、西柚鲜奶、淡奶油、椰奶、西米。...

姜芽炒鸭片

姜芽炒鸭片

做法：1.将宰杀好的鸭去掉骨头，切成薄片，用鸡蛋清、湿淀粉...

烙司松饼

烙司松饼

做法：1、砂糖、酥油、盐打止乳白色。 2、鸡蛋、奶水逐渐加入...

家常菜-肉末榄菜四季豆

家常菜-肉末榄菜四季豆

做法：1.1.锅中倒入适量的油，中火，放入葱花，爆香锅底。 ...

懒人厨房－秋天吃秋藕

懒人厨房－秋天吃秋藕

做法：1.把藕洗干净后切片，飞水 2.起油锅，下藕片，炒至出浆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version