使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干炸肉段

食材

材料:猪瘦肉300克,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗50克),绍酒1/2大匙,精盐、香油、味精各1/3小勺,胡椒粉1/4小勺,淀粉适量,花椒、盐少许。

做法

干炸肉段
做法: 1、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗,加入精盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉腌拌均匀,挂“全蛋糊”备用。
2、油锅上火烧至七成热,逐块下入肉段,炸至表皮稍硬时,捞出磕散,待油温升高,再倒入油中炸二遍,见呈金黄色时,捞出控净油,装盘,跟花椒盐上桌即可。
材料替换
猪肉用鸡肉替换,则称炸鸡块。
口味变化
花椒盐改用炼乳、白糖汁,则称干炸乳香肉段。

其他菜谱

南沙参炖肉

南沙参炖肉

做法:南沙参与瘦猪肉共炖至熟。 ...

雪梨草莓奶昔

雪梨草莓奶昔

做法:1.将冰、雪梨、草莓、酸奶、牛奶和糖一起放到搅拌机里...

香浓芝士球

香浓芝士球

做法:1.粉类和糖混合过筛,加入熔化的黄油拌匀。 2.加鸡蛋,...

蒜蜜饮

蒜蜜饮

做法:1.大蒜洗净沥干水份,剥皮并磨成泥备用。 2.取一茶杯,...

咸煎肉干捞面

咸煎肉干捞面

做法:首先把云吞面打散,然后煮上一锅水,边上准备一盆凉水...

黄山烧鸽

黄山烧鸽

做法:1、将山药去皮,切成片,放入开水中浸烫一下捞出。净...

甜酸白萝卜

甜酸白萝卜

做法:1,将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时...

红油豆皮

红油豆皮

做法:1.豆皮切条,葱切丝。 2.加适量盐,红油,糖,味积鲜,...

国王舞曲

国王舞曲

做法:摇酒器,果汁杯,盎司杯。 制作步骤 摇酒器中依次加入...

Royal-Kir

Royal-Kir

做法:先冰杯,再与香槟、黑醋栗调和即可。 ...

小宝儿木须肉

小宝儿木须肉

做法: step1:鸡蛋打好,黄瓜切片儿、油菜切段,五花肉切片儿...

剩下的该怎么办——韩式火锅面。

剩下的该怎么办——韩式火锅面。

做法: 制作方法:(一)制作汤底 1、我用紫菜汤包代替(海带...

沙拉黄瓜酱

沙拉黄瓜酱

做法: 大黄瓜削皮,切成两半,以汤匙刮除去中间的籽。 用刨...

腐乳扣肉

腐乳扣肉

做法:1、将酱肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。 2、把腐乳汁在...

酪梨虾

酪梨虾

做法:(1)把虾用滚水汆烫熟后去沙肠、去壳,与调味料拌匀备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions