使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

熘肉段

食材

材料:猪瘦肉300克,青、红椒角少许,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),绍酒、酱油各1大匙,香油1小勺,醋、白糖各1/2小勺,精盐、味精各1/4小勺,葱,姜末、蒜片各少许,淀粉适量。

做法

熘肉段
做法: 1、猪肉切成菱形段,加精盐、味精,绍酒、鸡蛋、淀粉,挂“全蛋糊”入七成热油中炸透,呈金黄色时,倒入漏勺;碗内加入少许鲜汤、酱油、白糖,味精、水淀粉,调制成芡汁。
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒、醋,下入八青、红椒角煸炒片刻,再下入炸好的肉段,泼入对好的芡汁,翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。
材料替换
猪肉段用牛肉段替换,称焦熘牛肉。
口味变化
调料重用糖、醋,称糖醋肉段。

其他菜谱

胡萝卜煎饼

胡萝卜煎饼

做法:1.1.胡萝卜去皮洗净备用。2.鸡蛋两枚备用。3.油条两根。...

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕

做法:1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里...

西葫芦焖烧肉

西葫芦焖烧肉

做法:1.乳猪肉切块,西葫芦切片。 2.起油锅,爆香蒜头,下西...

卤汁蒸蛋

卤汁蒸蛋

做法:1.鸡蛋打匀成蛋液,加入爌肉卤汁、太白粉水与所有调味...

北方炸醬DIY

北方炸醬DIY

做法:1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。 2.鍋內放素...

南瓜马芬

南瓜马芬

做法:1 葡萄干用朗姆酒泡软,鸡蛋+糖+盐用打蛋器搅拌均匀,...

鸡汁透味鲍鱼

鸡汁透味鲍鱼

做法:1、将土母鸡、猪肘、火腿、瑶柱熬成浓汤。 2、将水发鲍...

豆腐火腿菇笋汤

豆腐火腿菇笋汤

做法:1.豆腐每块切成5条; 2.五花肉与笋片分别切成条; 3.香菇...

油醋

油醋

做法:将所有材料混合均匀即可。 用途:为调配沙拉的基本酱...

越式冰咖啡

越式冰咖啡

做法:1.用你喜欢的方式将咖啡和水磨好做好。把咖啡倒进4个咖...

钟爱一生

钟爱一生

做法:1.将细砂糖以小火煮至熔化,呈深褐色时即可加入热水拌...

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

做法:1.用盐在柚子表面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。...

罗兰煎饼

罗兰煎饼

做法:(1)用黄油将洋葱粒、培根粒炒香;开面团擀成面皮,放入...

绿豆糕

绿豆糕

做法:1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子...

决明柠檬茶

决明柠檬茶

做法:(1)柠檬洗净切片备用。 (2)将切片柠檬片与决明子放入杯...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions