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干煎flounder

食材

材料:flounder,盐,糖,酱油,蚝油,白胡椒粉,料酒,一点鸡精(optional),蒜末。

做法

干煎flounder
做法: 1. 先将flounder两面切斜十字刀。
2. 锅内放油烧热,放入flounder煎至鱼皮略焦。(都用大火) (Flounder最好冰一点,
这样鱼皮不容易掉)
3. 调酱汁:小半碗水,盐,糖(稍多), 酱油,蚝油,白胡椒粉,料酒,一点鸡精(optional),蒜末。
4. 将酱汁倒入锅中,继续大火,边煮边将酱汁浇淋在flounder上。等酱汁收干即可出
锅。

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