使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干煸凉瓜

食材

材料:1. 准备材料:凉瓜(最好用雷公鑿?)三到四个,这个是两个人的份量,因为着种做法凉瓜回缩得比较厉害,所以可以多加点 2. 蒜末小许 3. 酱油大概两茶匙 4. 油随量

做法

干煸凉瓜
做法: 1. 洗干净凉瓜后切中细条:

2. 用铸铁锅(或者叫生铁锅)来煮,不粘锅不太适合做这个菜,因为全程得温度会比较高

3. 开白锅(就是干净锅不加油),中火烧热

4. 将凉瓜放进去半煎半翻炒

5. 凉瓜在炒的过程里会慢慢的出水,所以技巧是半煎,然后翻一下,再煎

6. 凉瓜会慢慢的有点煎到金黄色的感觉,只要不是糊掉了就可以一直炒

7. 大概炒个20分钟后凉瓜应该变成半干又金黄色或者咖啡色,这时候应该可以嗅到很香的凉瓜味道

8. 这时候将凉瓜稍微拨开点,然后加点油到锅里

9. 将蒜末加进去跟凉瓜快速翻炒一下

10. 将酱油倒进锅里继续炒半分钟左右直到锅里没有湿湿的酱油痕迹就可以上盘了

其他菜谱

新月杏仁饼

新月杏仁饼

做法:用Food Processor把一杯杏仁打成象玉米粉(Corn meal)一样细...

黄金虾饺

黄金虾饺

做法:1.草虾去鬚、挑去肠泥,洗净切半,用干布把水分沥干。...

绿抹茶拉堤冰砂

绿抹茶拉堤冰砂

做法:1. 抹茶拉堤粉、冰块与鲜奶一起放入冰砂机打匀。 2. 倒...

紫泡萝卜

紫泡萝卜

做法:1.白萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块. 2.将萝卜片,...

茄汁鲈鱼

茄汁鲈鱼

做法:1.鲈鱼从中间横向片开,背部相连,用料酒、葱姜、盐、...

腊鱼

腊鱼

做法:1.因为是腌制了再熏的,所以吃的时候一定要先剪成块用...

吻仔鱼饭糰

吻仔鱼饭糰

做法:1.吻仔鱼洗净沥干备用。 2.取锅烧热后,倒入少量油,放...

鱼香肉丝

鱼香肉丝

做法: 把猪里脊丝用精盐、绍酒、少许生抽酱油,湿淀粉拌匀...

鸡肉松盖饭

鸡肉松盖饭

做法:1、将菠菜洗净放入锅中烫水捞出切段,粉碎机中加入鸡...

杂粮可乐饼

杂粮可乐饼

做法:1.鸡胸肉洗净后剁碎备用;马铃薯去皮洗净后切薄片,放...

港式菠萝包-真的很酥哦

港式菠萝包-真的很酥哦

做法:汤种做法: 将面粉和清水混合均匀,放入微波炉低火转...

蜜糖杏仁黍片~

蜜糖杏仁黍片~

做法:1.材料(A)煮至溶熄火。 2.加入(B)拌均。 3.装进小纸...

莲藕棒骨汤

莲藕棒骨汤

做法:1.先用开水将棒骨焯一下,见棒骨变色即可捞出再用水冲...

养生土司春卷

养生土司春卷

做法:(1)将土司去边,表面涂上一层美奶滋备用。 (2)紫色高丽...

香煎蚝油牛肉

香煎蚝油牛肉

做法:1.牛肉切成约0.3mm大片,大蒜切片; 2.把牛肉与大蒜片放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions