使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干煸凉瓜

食材

材料:1. 准备材料:凉瓜(最好用雷公鑿?)三到四个,这个是两个人的份量,因为着种做法凉瓜回缩得比较厉害,所以可以多加点 2. 蒜末小许 3. 酱油大概两茶匙 4. 油随量

做法

干煸凉瓜
做法: 1. 洗干净凉瓜后切中细条:

2. 用铸铁锅(或者叫生铁锅)来煮,不粘锅不太适合做这个菜,因为全程得温度会比较高

3. 开白锅(就是干净锅不加油),中火烧热

4. 将凉瓜放进去半煎半翻炒

5. 凉瓜在炒的过程里会慢慢的出水,所以技巧是半煎,然后翻一下,再煎

6. 凉瓜会慢慢的有点煎到金黄色的感觉,只要不是糊掉了就可以一直炒

7. 大概炒个20分钟后凉瓜应该变成半干又金黄色或者咖啡色,这时候应该可以嗅到很香的凉瓜味道

8. 这时候将凉瓜稍微拨开点,然后加点油到锅里

9. 将蒜末加进去跟凉瓜快速翻炒一下

10. 将酱油倒进锅里继续炒半分钟左右直到锅里没有湿湿的酱油痕迹就可以上盘了

其他菜谱

海鲜什锦豆腐煲

海鲜什锦豆腐煲

做法:1.嫩豆腐焯水,去豆腥味; 2.鲜目鱼(鲆鱼)洗净,切小...

基础鱼浆

基础鱼浆

做法:1.海鳗鱼洗净后去除鱼皮,再切成小块鱼肉;九棍鱼去皮...

黑椒汁

黑椒汁

做法:用少许奶油将洋葱末炒至熟软,加入黑胡椒粗粉炒香,再...

田园瓜趣

田园瓜趣

做法:1、虾取净虾仁,与猪肥肉分别洗净,切碎,放入搅拌机...

镶苦瓜

镶苦瓜

做法:1.)将苦瓜外皮洗净,切成厚约5公分的圆段,再小心地将...

百合芦笋

百合芦笋

做法: 芦笋削去根部老皮,切成4cm长的小段。百合剥去外面老...

麻薯

麻薯

做法:玉米粉加1/2杯热开水调匀,再加入糯米粉、糖、油及...

海苔美乃滋

海苔美乃滋

做法:把所有材料一起混合搅拌圴匀即可。 ...

京葱海参焖羊肉

京葱海参焖羊肉

做法:1、羊肉洗净切2厘米的正方粒状,飞水备用。 2、下油烧...

韭菜盒子

韭菜盒子

做法:1.今天我和的面是烫面,这也是特意为小卡准备的。烫面...

焗鲜蚝

焗鲜蚝

做法:(1)蚝肉取出,加洋葱末、番茄粒、蒜泥、青葱、百里香、...

卤高丽菜

卤高丽菜

做法:1.高丽菜整颗以清水洗净、沥干备用。 2.将卤汁、水、作...

天鹅泡芙

天鹅泡芙

做法: 1将水、切细块的黄油、盐、砂糖倒入锅中,开小火加热...

南洋辣炒鸡丁

南洋辣炒鸡丁

做法:1.将葱切成葱花,朝天椒切碎末备用。 2.将鸡胸肉切丁,...

豉汁鲜蚵

豉汁鲜蚵

做法:1.鲜蚵洗净,沥干水分后沾上地瓜粉备用。 2.蒜苗、辣椒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions