使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干煸凉瓜

食材

材料:1. 准备材料:凉瓜(最好用雷公鑿?)三到四个,这个是两个人的份量,因为着种做法凉瓜回缩得比较厉害,所以可以多加点 2. 蒜末小许 3. 酱油大概两茶匙 4. 油随量

做法

干煸凉瓜
做法: 1. 洗干净凉瓜后切中细条:

2. 用铸铁锅(或者叫生铁锅)来煮,不粘锅不太适合做这个菜,因为全程得温度会比较高

3. 开白锅(就是干净锅不加油),中火烧热

4. 将凉瓜放进去半煎半翻炒

5. 凉瓜在炒的过程里会慢慢的出水,所以技巧是半煎,然后翻一下,再煎

6. 凉瓜会慢慢的有点煎到金黄色的感觉,只要不是糊掉了就可以一直炒

7. 大概炒个20分钟后凉瓜应该变成半干又金黄色或者咖啡色,这时候应该可以嗅到很香的凉瓜味道

8. 这时候将凉瓜稍微拨开点,然后加点油到锅里

9. 将蒜末加进去跟凉瓜快速翻炒一下

10. 将酱油倒进锅里继续炒半分钟左右直到锅里没有湿湿的酱油痕迹就可以上盘了

其他菜谱

庶糖李子

庶糖李子

做法:1.李子洗净后,先用盐腌约15分钟,再以冷开水沖洗干净...

雪梨红枣木耳羹

雪梨红枣木耳羹

做法:1.取一沙煲,倒入过半的水,与此同时雪梨去皮,切成瓣...

一本万利

一本万利

做法:1、将鸭(月利)的骨起清洗净,露笋余切成4厘米的段洗...

肉末茄子

肉末茄子

做法:1.酱茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。 2.锅内放油,...

发面饼炒鸡蛋

发面饼炒鸡蛋

做法:1.把发面饼(或馒头)切成丁;鸡蛋打散后,放葱花、盐...

黄豆芽炒米饭

黄豆芽炒米饭

做法:(1)将米洗净沥干水分,加入2杯高汤,浸泡15~20分钟,再...

自制法式面包

自制法式面包

做法:1.在一个大碗里,把暖水、酵母和糖拌好,等10分钟左右...

南瓜戚风

南瓜戚风

做法: 1,小南瓜切片,微波炉叮熟后搅成泥,蛋黄加糖粉 2,...

养颜乌鸡汤

养颜乌鸡汤

做法:1)将乌鸡去头,清除内脏后内外用清水洗净,斩成大块...

麻辣鸡腿

麻辣鸡腿

做法: 用锅把水烧开后加入姜片,关小火(煤气炉最小的芯)...

茄汁炖饭

茄汁炖饭

做法:1.洋葱剥除外皮,切丁;磨菇洗净,切片;番茄洗净,去...

家庭自制泡菜

家庭自制泡菜

做法:1.将大白菜用盐腌制3个小时,取一小碗,放入江米面,加...

田鸡吊片煲饭

田鸡吊片煲饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大...

泡菜泡面

泡菜泡面

做法:1.)将大白菜撕成小叶,加上辣椒粉、糖、盐、蒜头腌制备...

醋辣钉螺

醋辣钉螺

做法:1.红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。 2.锅中座油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions