使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉瓜牛肉

食材

材料:豆豉少许,牛肉一块,凉瓜三条,蒜,姜.

做法

凉瓜牛肉
做法: 豆豉用温水微洗后用刀拍爛备用,牛肉切片腌2-3小时,凉瓜去瓢洗凈再切滚刀块后用开水汆一下,立即捞出冲冰水备用.起油锅,下2匙油爆炒蒜与姜片,下蚝油微炒后再回放过好油的牛肉快炒两下,料酒走边,加调味品盐,味精炒匀立即捞出备用(这步骤也可免,但我喜欢蒜,姜与酒配合牛肉的香味,所以我过油时肉不会弄太熟再爆炒肉微焦也比较香嫩多了).再起油锅,热两匙油爆香蒜片与豆豉,放刚过水的凉瓜大火炒至八成熟,下三匙高汤大滚后再加调味品酱油,味精即可勾茨,在茨熟滚后,回锅牛肉再快炒匀,下点明油再匀拌下即可出菜.

其他菜谱

浓情海陆双汇芝心披萨

浓情海陆双汇芝心披萨

做法: 取一个干净的中型钢盆,装入酵母,加入高粉。 再慢慢...

烧仙草

烧仙草

做法:1. 将仙草茶煮沸,加适量砂糖煮至糖溶解。 2. 蕃薯粉先...

木耳土豆炒熏肠

木耳土豆炒熏肠

做法:1.将红辣椒,土豆,胡萝卜,熏肠切丁。 2.木耳泡水发好...

白糖糕

白糖糕

做法:1 米粉与糖、水轻轻拌匀,以小火煮,不停的搅拌至浓稠...

酸菜心拌白梨

酸菜心拌白梨

做法:1.榆园酸菜心切成丝,用凉开水洗一下,沥干水分;白梨...

咖啡鱼头砂锅

咖啡鱼头砂锅

做法: 将蛋清打散,倒入规则的模具中(先在内壁抹油),用...

甘蔗荸荠煲排汤

甘蔗荸荠煲排汤

做法:1.排骨入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用。...

黄金窝窝

黄金窝窝

做法:1.一杯豆子打下来的豆渣+玉米粉适量(视个人豆渣含水量...

奶油洋芋

奶油洋芋

做法:1.洋葱剥去外皮,切丁;甜椒洗净,去籽并切丁备用。...

提拉米苏咖啡冰沙

提拉米苏咖啡冰沙

做法:1.鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。 2.将所有材料除鲜奶油...

北菇拌面

北菇拌面

做法:1.香菇洗净,泡水1小时。芥兰菜洗净、切段。将处理好的...

金沙茄盒

金沙茄盒

做法:茄子洗净,取中段大小均匀的部分切成约半厘米厚的圆片...

【蝶儿美食】红烧风干咸鱼以及风干咸鱼做法

【蝶儿美食】红烧风干咸鱼以及风干咸鱼做法

做法: 风干咸鱼做法: 新鲜草鱼宰杀完毕,去头、鱼鳞、和内...

瑶柱菜心粥

瑶柱菜心粥

做法:1.大米洗净,提前一小时泡上。瑶柱提前洗净,加水没过...

美味金针菇

美味金针菇

做法:金针菇放入沸水里飞水20秒左右。捞出、控水放入盘中。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions