使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉瓜牛肉

食材

材料:豆豉少许,牛肉一块,凉瓜三条,蒜,姜.

做法

凉瓜牛肉
做法: 豆豉用温水微洗后用刀拍爛备用,牛肉切片腌2-3小时,凉瓜去瓢洗凈再切滚刀块后用开水汆一下,立即捞出冲冰水备用.起油锅,下2匙油爆炒蒜与姜片,下蚝油微炒后再回放过好油的牛肉快炒两下,料酒走边,加调味品盐,味精炒匀立即捞出备用(这步骤也可免,但我喜欢蒜,姜与酒配合牛肉的香味,所以我过油时肉不会弄太熟再爆炒肉微焦也比较香嫩多了).再起油锅,热两匙油爆香蒜片与豆豉,放刚过水的凉瓜大火炒至八成熟,下三匙高汤大滚后再加调味品酱油,味精即可勾茨,在茨熟滚后,回锅牛肉再快炒匀,下点明油再匀拌下即可出菜.

其他菜谱

姜爆鸭

姜爆鸭

做法:1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合...

夏日咖喱虾

夏日咖喱虾

做法:1、虾去头、去壳洗净,用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌1...

酱香花蟹

酱香花蟹

做法:1、蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块 2、锅上火,油热时放...

培根头菜卷

培根头菜卷

做法:1肉馅用葱姜盐喂口 2扒一个大头菜叶过水汆烫至发软,包...

蚵嗲

蚵嗲

做法:1.鲜蚵一粒粒仔细洗净并沥干水分;将材料B分别洗净沥干...

状元虾饺

状元虾饺

做法:1、猪肉、虾肉洗净,分别剁成细粒。猪油、猪肉粒放炒...

南瓜丸子水果甜汤

南瓜丸子水果甜汤

做法:1.南瓜去皮蒸熟压成泥,和糯米粉揉成团,再搓成小汤圆...

泰式南瓜汤

泰式南瓜汤

做法:1.用小火在中号汤锅里加热油和黄油。将蒜、葱、辣椒和...

正宗兰州牛肉拉面

正宗兰州牛肉拉面

做法:正宗兰州牛肉拉面 主料: 面粉30斤、牛肉10公斤 配料:...

啤酒猪脚

啤酒猪脚

做法:1.猪脚洗净,先汆烫过捞出,再用热油炸上色,接着用冷...

炒麵便當

炒麵便當

做法:(1)蛋打散,煎成蛋皮後切丁備用。木耳、小黃瓜及蕃茄等...

三色冬瓜丝

三色冬瓜丝

做法:1、将锅置火上放油烧至三成热,倒入冬瓜、胡萝卜、绿...

爽口开胃的手撕椒麻鸡

爽口开胃的手撕椒麻鸡

做法: 蒜、葱切末,将所有调料放入鸡汤中,搅拌均匀,制成...

玉兰饼视频

玉兰饼视频

...

晒腊肉

晒腊肉

做法:1.腩肉拔去残余猪毛。 2.依猪皮厚度约1.5CM-2CM,切开成条...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions