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干煸苦瓜

食材

材料:苦瓜500克,海米100克,猪肉200克,盐、蒜末、辣椒末、花椒、红油、花生油、料酒、白糖、花生油各适量。

做法

干煸苦瓜
做法: 1、苦瓜去籽切成4厘米长的条,猪肉切末,海米切碎。
2、将苦瓜用开水焯一下,再下六成热的油锅炸一下盛出。
3、炒锅注油烧热,放入蒜末、花椒、辣椒末、海米炒至出味,再加苦瓜,边翻炒边加盐、白糖,最后淋入红油,出锅即成。

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