使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干香咖哩猪肉片

食材

材料:咖哩粉 100g (购买指明印度风味咖哩肉类粉末) 猪里脊肉 1Kg+ (切薄片) 食油 蒜蓉 1颗(大小10瓣) 老姜 6-7片(切丝) 大洋葱 1个(切丝) 盐 指天椒 7-8条(切碎) 咖哩叶 3-4支(40叶+) 香兰叶 1片(切幼) 浓郁椰浆 2汤匙碗 酸柑汁 1茶匙 白糖 1茶匙 #搅拌辣椒膏。(CIRI BOH ) [马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。] 小罐200g.RM5.oo 左右,非常方便。 准备1瓶( 1L )食水。 青瓜 1条(切片)

做法

干香咖哩猪肉片
做法: 首先咖哩粉干腌制里脊肉片。

文火热镬烧油煸香蒜蓉姜丝盐。

倒入辣椒膏/咖哩叶一起慢火翻炒香辣刺鼻。

放入咖哩粉里脊肉片开始微火不停翻炒。
#耐心间中反复洒几滴水并铲至镬底以免食材粘镬。

看似食材7-8分熟时,
投入香兰叶碎/指天椒碎然后参下酸柑汁和白糖。

继续反复洒几滴水并铲至镬底一直到食材溢出红油。

最后把浓郁椰浆加入还是一样微火
不停铲至镬底以至食材参透香味即可盛入大口碗中。

“整个过程消耗了(1L)食水,时间用了60分钟+”

其他菜谱

羊肉炉

羊肉炉

做法: 将带皮羊腿肉用冷水冲洗干净,再切成3cm见方的小块。...

竹笋肉丝

竹笋肉丝

做法:竹笋如上法炮制,要先炒干水分。 猪肉切丝,上浆,起...

奶油培根面

奶油培根面

做法:1.培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄;洋菇洗净,切片;...

狗钻洞

狗钻洞

做法:1.空心菜茎洗净,切成颗,入沸水锅焯断生晾凉; 2.黄豆...

鸭酱茄子皮

鸭酱茄子皮

做法:1、先将茄子皮清洗一下,然后上笼大火蒸软。 2、炒锅上...

豆签面

豆签面

做法:(1)将材料分别洗净,红萝卜切丝、香菇切片,牡蛎则沥干...

含奶油的巧克力biscotti.

含奶油的巧克力biscotti.

做法:1. A料放在碗里用mixer打到有纹路,加蛋,打匀,加rum拌匀...

清蒸彩虹鱼

清蒸彩虹鱼

做法:好不容易买到新鲜正常有头有尾的鱼,必须清蒸了,听人...

牛肉丸菠菜汤

牛肉丸菠菜汤

做法:1.全部材料准备~ 2.把水烧开,放点油,再放入牛肉丸,最...

枸杞粥

枸杞粥

做法:1.枸杞30克,粳米100克,加水适量。同煮成粥。 ...

马铃薯炒肉末

马铃薯炒肉末

做法:1.马铃薯去皮切丝后泡水;辣椒洗净切丝,备用。 2.热一...

传统茶叶蛋

传统茶叶蛋

做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。 2.将万用...

摩洛哥炖羊肉

摩洛哥炖羊肉

做法:1) 热锅加4大匙橄榄油,油热后下羊肉块,大火煎2-3分钟...

蒜茸蟹棒菇炒瓠子

蒜茸蟹棒菇炒瓠子

做法:1.准备工作:瓠子切成长片,蟹棒菇切掉老根后一条一条...

肉末葱油饼

肉末葱油饼

做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions